Na een kleurrijk bloemenfestival pronkt de vossenstaartplant met weelderige zaadhoofden. Er is een goede reden waarom deze granen, die zowel kiemvriendelijk als voedzaam zijn, pseudogranen zijn. Lees hier de beste tips voor verschillende toepassingen van amarantzaden in bedden en keukens.
Hoe kan ik amarantzaden gebruiken?
Amarantzaden die je kuntoogstenenzaaienofconsumerenDe decoratieve bloeiwijzen van een vossestaartplant veranderen in september in oogstbare zaadhoofden. Je kunt Amaranthus-granenzoals graan bereiden en consumeren, of ze in het voorjaar zaaien om als groente- of sierplant te kweken.
Hoe kan ik amarantzaden gebruiken?
Je kuntoogstenenzaaienofconsumerenVeel Amaranthus-soorten gedijen in dit land met kleurrijke bloeiwijzen die in de herfst veranderen in weelderige zaadhoofden. De beste tips voor het gebruik van amarantzaden om te lezen:
- Oogst amarantzaden in september.
- Voorkweek in potten vanaf maart op de heldere, warme vensterbank.
- Zaai de zaden rechtstreeks tussen half mei en half juni voor de teelt als graan, groenten, zomerbloemen, kuipplanten of bijenweide.
- Was, bereid en consumeer zaden.
Hoe kan ik amarantzaden bereiden?
Je kunt amarantzadenzoals graan bereiden. De korrels knallen grappig in de hete pan. Direct door de yoghurt geroerd, kunt u genieten van een caloriearme, vullende snack. Na het wassen worden de zaden gemalen in de koffiemolen en heb je nu een zeer gezond meel voor glutenvrij platbrood. Gekookte amarantzaden smaken heerlijk in muesli of rijst. Kort gebakken in vet, overgoten met groentebouillon en 10 minuten gekookt met wortels, paprika en amarantblaadjes, met de zaden kun je een smakelijke groentesoep toveren.
Tip
Amarantplant is eetbaar
Niet alleen de zaden, maar alle bovengrondse delen van een amarant zijn eetbaar. Jonge bladeren zijn ideaal als salade, kort gebakken bladgroenten of als vervanger van spinazie. Je kunt de zachte stengels van een jonge vossenstaartplant, zoals asperges, bereiden en ervan genieten. Wanneer de vurig rode amarantbladeren van de nieuwe Red Aztec-variëteit in bierbeslag worden gebakken en op tafel worden geserveerd, eten alle gasten hartelijk.
