Iedereen heeft waarschijnlijk gehoord dat aardbeien vanuit botanisch oogpunt geen bessen zijn, maar eigenlijk noten. Maar wist je ook dat de populaire banaan een bessenvrucht is? We vertellen je in dit artikel waarom.
Zijn bananen bessen?
In feite zijn bananenvanuit botanisch oogpunt bessen, net als meloenen of komkommers - en in tegenstelling tot fruit zoals aardbeien of frambozen, waarnaar in de volksmond wordt verwezen als "bessen". De classificatie is niet gebaseerd op het uiterlijk van de vruchten, maar eerder op hun structuur.
Waarom zijn bananen bessen?
Botanici beschouwen fruit, zoals bananen, als bessen als ze aan de volgende voorwaarden voldoencriteria:
- worden gevormd uit een of meer samengesmolten vruchtbladen
- hebben verschillende zaden ingesloten in pulp
- Het vruchtvlees en het vruchtvlees zijn sappig of vlezig
Het volgende is ook kenmerkend voor bessenStructuur:
- Endocarpium: binnenste gedeelte met zaden
- Mesocarp: vlezig middendeel
- Exocarp: buitenhuid
Dit alles is van toepassing op bananen, en daarom worden de vruchten geclassificeerd als bessen. Maar de bananen uit de supermarkt hebbengeen zaden, zou je nu bezwaar kunnen maken? Dit klopt, maar geldt alleen voor speciaal gekweekte variëteiten: Originele bananen bevatten grote, harde zaden. Deze werden echter uitgefokt omdat ze het eten verstoren.
Is de banaan een steenvrucht?
Bananen bevatten zaden, maar ze zijn niet houtachtig. Daarom zijn de gele vruchtengeen steenfruit, omdat de zaden erin, die ook omgeven zijn door vruchtvlees, houtachtig en dus hard moeten zijn. Dit is het geval met kersen, pruimen of zelfs perziken.
Is de banaan een tropische vrucht?
Als je het heel serieus neemt, vallen onder tropische vruchten eigenlijk alleen maarCitrusvruchtenzoals citroenen, sinaasappels, grapefruit en dergelijke. Dit zijn overigens net als de bessen banaan! Traditioneel worden ook andereexotische fruitvariëteiten, waaronder bananen, kiwi, ananas en avocado, opgenomen.
Tip
Tellen bananen als fruit of groenten?
Deze vraag is niet zo eenvoudig te beantwoorden, omdat bananen, afhankelijk van de variëteit, tot zowel groenten als fruit kunnen worden gerekend. Het gele dessert of de fruitbanaan bijvoorbeeld smaakt zoet en hoort dus bij de vrucht. De zetmeelrijke bakbananen daarentegen zijn groenten en worden, net als onze aardappelen, bereid als bijgerecht of als vulling bij verschillende gerechten.
