Aangezien Chinese kool geen stevige stengel heeft, is het een van de groenten die bij het koken niet veel voorbereiding vereist. Bij deze koolsoort is echter ook een beetje “schoonmaakwerk” nodig. Wij laten u zien hoe u Chinese kool snel en eenvoudig schoonmaakt.
Moet Chinese kool schoongemaakt worden?
Voordat je het rauw eet of verder verwerkt in warme gerechten en ook voordat je het invriest, moet Chinese koolworden schoongemaakt en gewassen Hierdoor worden de overgebleven tuingrond en beschadigde en oneetbare plekken of resten verwijderd van pesticiden.
Hoe maak je Chinese kool schoon?
De beste manier om verse Chinese kool of goederen die in de kelder zijn opgeslagen schoon te maken, is door onze stapsgewijze instructies te gebruiken:
- De dikkeSnijd het uiteinde royaal af
- Verwijder debuitenste bladeren (hier blijft het meeste vuil plakken, de binnenkant van Chinese kool is schoon vanwege de dichte groei)
- KoolkopIn de lengte doorgesneden
- Spoel beide stukken af onder stromend waterspoelen om resten van vuil en pesticiden te verwijderen
Vervolgens kan de Chinese kool, afhankelijk van het recept, in reepjes worden gesneden (bijvoorbeeld voor kimchi) of in stukken (om te blancheren in zout water ter voorbereiding op het invriezen).
Welk keukengerei heb ik nodig om Chinese kool schoon te maken?
Het enige wat je nodig hebt om Chinese kool schoon te maken is eenkeukenplankvan hout of plastic en een scherpgroentemes. Als je wilt, kun je een zeef gebruiken om de groenten af te spoelen. Als je er geen bij de hand hebt, kun je de gehalveerde Chinese kool gewoon onder stromend water houden.
Is Chinese kool geschild?
De knapperige en vorstbestendige Chinese kool is, omdat hij uitsluitend uit individuele bladeren bestaat,niet geschildZoals alle groenten en fruit zonder schil, hoeft hij alleen maar grondig gewassen te worden. Dit is de enige manier om echt hygiënisch voedsel te krijgen zonder schadelijke resten of onzuiverheden. In plaats van Chinese kool te schillen, worden de buitenste bladeren, die vies of verwelkt kunnen zijn, verwijderd.
Waar moet ik op letten bij het schoonmaken van Chinese kool?
Wij raden aan om de koolkop in tweeën te wassen, vooralgrondigals deze rauw gegeten moet worden.
Hoewel Chinese kool in vergelijking zeer lang houdbaar is Witte kool en veel andere koolsoorten hebben niet echt een stevige steel, maar destengelbasisonderaan moetverwijderdzijn. De bladnerven daarentegen kunnen zonder aarzeling worden gekookt en worden zacht genoeg, zelfs als de groenten zachtjes worden gestoomd. Als u verwelkte bladeren op de Chinese kool aantreft, moeten deze altijd worden verwijderd, net als alle andere bladeren. papperige plekken.
Hoe lang duurt het om Chinese kool schoon te maken?
De afzonderlijke stappen om Chinese kool schoon te maken duren niet meer daneen paar minuten.
Tip
Verdeel grote kool in kwartjes in plaats van ze te halveren
Als Chinese kool na het schoonmaken en wassen in reepjes wordt gesneden, kunnen deze te lang worden om grotere koolkoppen goed te kunnen eten. In dit geval raden wij aan de Chinese kool in vieren te snijden om te wassen. Als je ze tijdens het afspoelen een beetje uitwaaiert, kan zelfs het kleinste vuil gemakkelijk worden verwijderd.
