Cherimoya's met hun zoete, romige vruchtvlees en hun hoge calcium- en kaliumgeh alte worden bij ons steeds populairder als ingrediënt voor exotische fruitsalades, een smoothie of om puur van te genieten. We vertellen je wanneer de bijzondere vruchten uit de Andes in het seizoen zijn.
Wanneer is cherimoya seizoen?
De Cherimoya is seizoenvan september tot februari. Het is dan ook een van de wintervruchten en brengt afwisseling in de fruitmand thuis in het koude seizoen.
Wanneer kun je cherimoya kopen?
Cherimoya's zijn beschikbaarin de herfst- en wintermaanden afhankelijk van het oogstseizoen. Naast fruit uit Zuid-Amerika (Mexico, Chili, Ecuador, Peru en Bolivia) zijn er ook cherimoya’s verkrijgbaar uit Zuid-Europese landen als Spanje en Italië. De vruchten worden eveneens in Israël geteeld en kunnen tijdens het seizoen van september tot en met februari bij ons worden gekocht. Ze worden over het algemeen onrijp geoogst en zijn bij aankoop soms nog relatief stevig. Cherimoya's worden rijp gegeten. Let op: de zaden zijn giftig.
Kun je Chermoya-fruit buiten het seizoen bewaren?
De houdbaarheid van de exotische vruchten, die ook op onze breedtegraden kunnen worden geteeld, kanniet worden verlengd buiten het seizoen De cherimoya met zijn schubbenpatroon op de eetbare schil zou dat wel moeten zijn rijp gegeten en kan niet worden ingevroren, gedroogd of anderszins geconserveerd. Om het fruit te bewaren tot het optimaal rijp is, is het aan te raden het fruit op kamertemperatuur te bewaren. Indien nodig kan de cherimoya kort voor consumptie worden gekoeld - dan smaakt het winterfruit bijzonder lekker.
Tip
Goed voor de gezondheid
Cherimoya bevat niet alleen veel voedingsstoffen, vitamines en nauwelijks vet, maar is ook rijk aan vezels, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering. Alleen diabetici wordt aangeraden de exotische vrucht niet te eten, omdat deze veel fructose bevat, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet.
