Het opvallende kleuraccent is in steeds meer kruidentuinen te ontdekken - rode basilicum met zijn grillige bladranden is in opkomst en kan met goede verzorging een rijke oogst opleveren. Maar wat kun je ermee doen?
Is rode basilicum eetbaar?
Rode basilicumis eetbaar en verschilt niet van zijn groene familieleden. Het past perfect bij mediterrane gerechten.
Hoe smaakt rode basilicum?
Rode basilicum is qua smaak te vergelijken met groene basilicum:sterk, fris en heel licht kruidigHet smaakt echter iets intenser. De verschillende rode variëteiten, waarvan de bladeren niet geplukt maar altijd met de scheuten afgesneden mogen worden, zorgen voor visuele afwisseling in de keuken.
Kan rode basilicum net als groene basilicum worden gebruikt?
Vanwege de vergelijkbare smaak kan rode basilicumop dezelfde manierworden gebruikt als groene basilicum. Afhankelijk van de gewenste smaakmaker moet de hoeveelheid echter iets worden verminderd, anders kan het aroma in het gerecht te intens zijn en andere specerijen of kruiden maskeren. Als rode basilicum bloeit, kunnen de bloemen worden afgesneden zoals groene basilicum en gebruikt als decoratie kan worden gebruikt.
Wat kan ik doen met rode basilicum?
Rode basilicum kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt, bijvoorbeeld voor
- Pesto
- Tomaten-mozzarellasalade
- Voor decoratiefdecoratie van pastagerechten, pizza en andere mediterrane gerechten
- Productie vanBasilicumolie of basilicumazijn
Als je iets nieuws wilt proberen, raden wij je een verfrissende ijsthee met rode basilicum aan - gewoonweg heerlijk op een warme zomerdag.
Kan ik rode basilicum verwarmen?
Rode basilicum verwarmen isgeen goed idee. Het keukenkruid mag, net als de groene versie met zijn onvergelijkbare smaak, nooit worden gekookt, anders wordt het aroma vernietigd.
Kan rode basilicum ook gedroogd worden?
Rode basilicum kan worden gedroogd zoals elke groene basilicumzeer gemakkelijk te drogen Dit is vooral aan te raden als er veel in één keer is geoogst en de bladeren niet allemaal vers kunnen worden gebruikt. Bij gedroogde basilicum moet je echter altijd rekening houden met verlies van smaak en aroma.
Is het eten van rode basilicum gezond?
Het isgezondheidsbevorderend om rode basilicum te consumeren. Het keukenkruid, dat met stekken gemakkelijk op de vensterbank kan worden gekweekt en waarvan de bladeren afhankelijk van de soort donkerpaars kunnen kleuren, bevat verschillende essentiële oliën. Deze zorgen niet alleen voor de karakteristieke geur, maar hebben ook een krampstillend en kalmerend effect. Het eten van rode basilicum kan ook een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel.
Tip
Zorg voor goede zorg
Net als zijn groene verwanten is rode basilicum ook behoorlijk veeleisend. Hij geeft de voorkeur aan een warme en zonnige standplaats, bij voorkeur zonder extreme middaghitte en voedselrijke grond. Het is belangrijk om dagelijks water te geven (de basilicum altijd van onderaf water geven!), waarbij wateroverlast koste wat het kost moet worden vermeden, evenals regelmatige bemesting. Als u geen verzorgingsfouten maakt, kunt u zich verheugen op een rijke oogst.
