Nauwelijks gezaaid – de eerste bonen zijn al klaar om te oogsten. De meeste bonenvariëteiten hebben ongeveer 8 tot 10 weken nodig om hun eerste oogst te produceren. Vroege rassen zoals de bosboon “Saxa” hebben haast: de eerste malse bonen zijn al na 6 weken klaar voor de oogst.
Wanneer en hoe moet je bonen oogsten?
Bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt als de peulen gezwollen zijn en de ziektekiemen nog niet zichtbaar zijn. De eerste oogst begint in juli, waarna er elke twee tot drie dagen opnieuw wordt geplukt om de opbrengst te vergroten en nieuwe groei te bevorderen.
Oogsttijd
De eerste bonenoogst begint in juli. Als u besluit een tweede keer bonen te zaaien, kunt u zelfs tot oktober oogsten. U kunt zien of uw bosbonen, snijbonen of snijbonen rijp zijn door de bonenpeulen aan te raken en te breken.
Zo werkt de oogst
Bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt. De jonge vruchten worden geoogst voordat de ziektekiemen door de peul dringen. Je kunt elke twee tot drie dagen plukken.
Veelvuldig plukken bevordert de vorming van nieuwe scheuten en verhoogt de opbrengst. Als je de bonen als droge bonen wilt gebruiken, laat ze dan rijpen.
Verhoog de opbrengst
Vanwege hun korte groeiperiode kunnen bonen tot eind juli worden gezaaid. Dit betekent dat je ze twee keer achter elkaar op dezelfde plek kunt telen of in hetzelfde jaar weer een bed kunt gebruiken dat vroeg is geoogst, zoals vroege aardappelen.
Winnende zaden
Als je zaden uit je oogst wilt halen, laat je sommige bonen volledig rijpen. Als er een witte kleur verschijnt, verwijder dan de bonen en hang ze op een warme, droge plaats. Verwijder de korrels uit de droge peulen en plaats ze naast elkaar om te drogen.
Bonen bewaren
De verse, malse bonen smaken het lekkerst. Ze mogen in geen geval rauw worden geconsumeerd. Rauwe bonen zijn giftig. De peulvruchten kunnen veilig worden geconsumeerd als ze worden gekookt.
Maar meestal kunnen niet alle bonen tegelijk worden gebruikt. Hun houdbaarheid kan worden verlengd door koken, invriezen en drogen. De beste manier om smaak en vitamines te behouden is door het in te vriezen. De bonen worden kort geblancheerd voordat ze worden ingevroren.
Wat gebeurt er met de plant?
Als de plant gespaard is gebleven van ziekten en plagen, gaat het kruid van de plant de compost in. De wortels kunnen in de grond blijven totdat deze in de herfst wordt uitgegraven en deze blijven verrijken met stikstof.
Tips en trucs
Bonen kunnen ook met een scherpe schaar van de wijnstokken worden afgesneden. Maar doe dit alsjeblieft zodat scheuten en bloemen niet gewond raken.
