De snijbiet is een van de oudste cultuurplanten en werd ongeveer 4000 jaar geleden verbouwd. De afgelopen jaren is het echter in de vergetelheid geraakt en vervangen door spinazie. De groente beleeft nu opnieuw een renaissance en wordt niet alleen gewaardeerd om zijn uiterlijk, maar ook om zijn hoge vitaminegeh alte.
Hoe kweek je succesvol snijbiet?
Snijbiet heeft een voedselrijke, lichte standplaats nodig. Vanaf februari vindt het zaaien plaats in de kas of op de vensterbank; vanaf april direct op bed met voldoende plantafstand. Bemest regelmatig met compost en hoornkrullen en geef de grond grondig water. Een gemengde cultuur met geschikte buurplanten ondersteunt een gezonde ontwikkeling.
Teelt en locatie
Als het om snijbiet gaat, wordt er onderscheid gemaakt tussen stengel- en bladsnijbiet. De snijbiet is vergelijkbaar met spinazie en kan als spinazie worden gekookt, terwijl de snijbiet als asperges wordt verwerkt en als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Qua teelt en daaropvolgende verzorging verschillen de twee soorten niet en kan er in februari in de kas of op de vensterbank worden gezaaid. Vanaf april wordt de snijbiet direct in het bed gezaaid met een rijafstand van 30 - 40 cm. De planten hebben een minimale afstand van 15 cm van elkaar nodig en moeten eventueel later gescheiden worden. De eerste snijbiet wordt in de zomer geoogst, voor een oogst in de herfst moet deze uiterlijk in juni opnieuw worden ingezaaid. De snijbiet is een medium voeder en heeft een voedingsrijke grond nodig, die echter wel niet overbemest worden. De standplaats zelf moet licht zijn en past door de felle kleuren ook perfect bij een zonnig bloembed.
Teelt en naburige planten
Vanwege de gemiddelde voedingsbehoefte mag snijbiet niet worden gecombineerd met zware eters, maar met andere middelgrote eters, zoals de volgende groenten:
- Soorten kool
- Wortelen
- Radijs
- Pulssen
- Radijs
Spinazie is een slechte buur voor snijbiet gebleken, omdat de planten elkaars groei belemmeren. Teelt samen met goede buren maakt niet alleen een optimale toevoer van voedingsstoffen voor alle soorten mogelijk, maar ook een wederzijdse verdediging tegen ziekten en plagen. Snijbiet is vooral populair bij slakken, die zich vooral op de jonge planten richten. Daarom moeten de kleine zaailingen de eerste weken worden beschermd tegen vraatzuchtige slakken. Hoewel snijbiet niet vatbaar is voor ziekten, kan alleen te dichte of te waterige grond leiden tot echte meeldauwplagen. In dit geval moeten de aangetaste planten worden verwijderd en de grond goed worden losgemaakt.
Bemesten en water geven
De snijbiet moet regelmatig worden voorzien van voldoende voedingsstoffen. Optimale verzorging wordt gegarandeerd door de regelmatige toediening van compost en hoornkrullen (€ 52,00 op Amazon). Compost of hoornkrullen worden met een hark in de grond gewerkt, waardoor de grond tegelijkertijd losgemaakt wordt. De snijbiet stelt een vochtige standplaats op prijs, maar er mag geen wateroverlast zijn, anders gaan de wortels rotten. Vooral op warme zomerdagen moet de snijbiet voldoende en grondig in de grond worden gedrenkt.
Tips en trucs
De snijbiet kan gemakkelijk in potten worden gekweekt en is daarom ook geschikt voor balkontuinen. Sterke planten die in het voorjaar worden gezaaid, worden in een grote pot met voedselrijke grond geplant. Om wateroverlast te voorkomen, moet de bodem van de pot worden bedekt met een laag kleikorrels en vervolgens worden gevuld met aarde.
