Het oogsten van de duindoornbessen is een zware taak voor degenen die niet weten hoe ze verder moeten gaan. In tegenstelling tot de meeste andere bessen, die gewoon uit de struik worden geplukt, moeten duindoornbessen op een andere manier in de keuken of in de mond terechtkomen
Wat is de beste manier om duindoornbessen te plukken?
Om duindoornbessen te plukken zonder verwondingen of besmetting, moet je tijdens de oogst de takken met fruit afsnijden en ze thuis drogen of invriezen. Je kunt de bessen vervolgens met een vork schrapen.
Bloedige handen, gescheurde kleding en vlekken
Als je de duindoornbessen met je blote handen uit de struik plukt als ze rijp zijn, kun je op veel nadelen voorbereid zijn:
- De bessen kunnen barsten vanwege hun rijpheid.
- Het sap gaat verloren als het barst.
- De handen raken gewond door de doornen.
- Kleding kan door de doornen scheuren.
- Het bessensap kan op kleding terechtkomen en vlekken veroorzaken.
En dit werkt beter
Veel tuiniers hebben de nadelen onderkend en een oplossing ontwikkeld om deze te omzeilen. Ook de sector volgt dit en laat haar werknemers de bessen niet met blote handen plukken
Zo werkt het: Snijd tijdens de oogst de takken die vrucht dragen af met een snoeischaar (€ 14,00 op Amazon). Nu heb je de mogelijkheid om de takken en bessen thuis te drogen of in te vriezen en vervolgens de bessen te strippen of de verse bessen met een vork van de takken te halen.
Rassen waarvan de vruchten geschikt zijn om te plukken
Er zijn duindoornvariëteiten die nog steeds geschikt zijn om te plukken en die de reeds genoemde oogstmethode niet hoeven te ondergaan. Ze hebben tenminste niet de gebarsten bessen, waaronder de variëteiten:
- Dorana
- Oranje Energie
De bessen van deze variëteiten zijn steviger in vergelijking met die van andere variëteiten en zullen minder snel barsten als ze met de hand worden geplukt. Ze hebben ook langere fruitstengels waarvan de bessen gemakkelijk loskomen.
Tips en trucs
Pluk de bessen niet te laat. Naarmate ze rijper of overrijper worden - tussen de winter en de lente - vervagen de vruchten en verliezen ze hun smaak.
