Bosbessen uit eigen tuin zijn niet alleen geschikt als zoete fruittraktatie in de zomer, maar ook als vitaminerijk en natuurlijk ingrediënt voor jam, cake en sappen.
Welke bosbessenrassen zijn geschikt voor de tuinteelt?
De beste bosbessenvariëteiten voor het kweken in de tuin zijn Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue en Darrow. Een vroeg rijpend ras is Vaccinium Earlyblue en Northland is bijzonder geschikt voor de teelt in potten.
Het bijzondere aroma van wilde bosbessen
De wilde bosbessen, die vooral in schaarse heidebossen en op lage berghellingen voorkomen, trekken vanaf begin juli wandelaars aan met hun donkerblauw gekleurde bessen. Deze zijn iets aromatischer dan de gekweekte bosbessen die het meest in de winkels worden verkocht, maar zijn niet zo groot en sappig als deze. Door de natuurlijke kleurstoffen kunnen in het bos verzamelde bosbessen perfect worden gebruikt voor de natuurlijke kleuring van de volgende voedingsmiddelen:
- Jam
- IJs
- Taartdeeg
Wilde bosbessen zijn echter slechts gedeeltelijk geschikt voor de teelt in je eigen tuin en produceren slechts een paar bessen per plant.
Gekweekte bosbessen als alternatief met hoge opbrengst voor wilde bosbessen
Botanisch gezien zijn de gecultiveerde bosbessen, gekweekt uit originele Noord-Amerikaanse variëteiten, slechts in geringe mate verwant aan de wilde bosbessen die in dit land voorkomen. Ze verschilden ook in de grootte van de vruchten en hun witte vruchtvlees aan de binnenkant. Toch zijn ze een aantrekkelijk alternatief voor in het wild geplukte blauwe bessen en genieten ze ook in veel particuliere tuinen een groeiende populariteit. Er zijn nu meestal wel 30 verschillende soorten verkrijgbaar in de speciaalzaak (€ 34,00 bij Amazon), die verschillende rijpingstijden en gradaties in vruchtgrootte en kleur hebben. Wat ze allemaal gemeen hebben is dat er meestal tegelijkertijd volledig rijpe en onrijpe blauwe bessen aan één tak hangen. Als er, ondanks deze natuurlijke verlenging van het oogstseizoen, te veel fruit is voor verse consumptie, kunnen ze gemakkelijk worden geconserveerd door invriezen of koken.
De beste variëteiten voor in de tuin
De variëteiten die vooral populair zijn op bosbessenplantages en in privétuinen zijn onder meer:
- Bluecrop
- Piloot
- Hertog
- Hardyblue
- Darrow
Er zijn ook variëteiten zoals Vaccinium Earlyblue, die hun sappige vruchten bijzonder vroeg produceren. De Northland blauwe bessensoort is bijzonder geschikt voor teelt in een pot op balkon of terras.
Tips en trucs
Verleng eenvoudig de oogsttijd van uw bosbessen in de tuin door vroege, middenvroege en laatrijpe variëteiten te mengen.
