Peterselie is een tweejarige cultuurplant. Als de omstandigheden ter plaatse zeer goed zijn, kan het zelfs een vaste plant zijn, maar dan kan hij niet meer als specerijenplant worden gebruikt. Vanaf de bloei in het tweede jaar produceert hij slechts enkele bladeren, die een te hoog geh alte aan giftige apiol bevatten.
Kun je vaste peterselie gebruiken?
Peterselie is eigenlijk een tweejarige plant die in het eerste jaar aromatische bladeren produceert en in het tweede jaar bloeit. Na de bloei mag hij niet meer als specerijplant worden gebruikt, omdat de bladeren giftige apiol bevatten.
Peterselie is een tweejaarlijkse
- Het hele jaar door oogsten mogelijk in het eerste jaar
- In het tweede jaar alleen oogsten tot de bloei in juni/juli
- Niet gebruiken na de bloei
- Herzaaien in het voorjaar of augustus
Peterselie groeit twee jaar lang op één plek
Peterselie wordt als tweejarige plant in de tuin of op het balkon gekweekt.
Als de locatieomstandigheden goed zijn, zal dit in de daaropvolgende jaren terugkomen. De bladeren mogen dan echter niet meer worden gebruikt voor het kruiden.
De planten worden na de bloei in het tweede jaar uitgetrokken omdat de opbrengst in de daaropvolgende jaren nauwelijks het vermelden waard is.
Peterselieplanten in het eerste jaar
In het eerste jaar na het zaaien ontwikkelt de peterselie veel blad rond het hart.
De bladeren zijn op dit moment bijzonder aromatisch.
Ze worden dicht bij de grond gesneden. Het hart mag niet gewond raken omdat nieuwe bladeren niet teruggroeien.
De bloei in het tweede jaar
Bloeiwijzen beginnen zich uiterlijk in mei te vormen. De bloeiperiode van peterselie duurt van juni tot juli.
Zodra de plant bloeit, zijn de bladeren niet langer eetbaar. De giftige apiol, een essentiële olie die spasmen van de spijsverteringsorganen en de baarmoeder kan veroorzaken, hoopt zich daarin op.
Als je zaden wilt oogsten, laat de planten dan staan totdat de zaden rijp zijn. Je kunt gedroogde zaden maximaal drie jaar bewaren. Waarschuwing: de zaden zijn giftig!
Herzaaien in augustus of voorjaar
Je kunt peterselie op de vensterbank zaaien van februari tot augustus of direct buiten in april of augustus.
Zaaien in augustus verdient de voorkeur buiten, omdat de planten dan minder last hebben van ziekten en plagen.
Tips en trucs
Als je consistent peterselie in de tuin wilt kweken, moet je elk jaar nieuwe bedden creëren. Zo heb je altijd voldoende voorraad van bijzonder aromatische kruiden en kun je de planten na de bloei eenvoudig composteren.
