Onkruid is gratis in de natuur en in de tuin - bijvoorbeeld zuring. Net als ander ‘onkruid’ is het eetbaar en medicinaal. Een sap gemaakt van de bladeren heeft een extreem hoog geh alte aan actieve ingrediënten
Hoe klaverzuringsap maken?
Om zuringsap te maken, verzamel verse zuring (idealiter van maart tot mei), was de bladeren en pers ze uit met een sapcentrifuge of blender. Verdun het sap in een verhouding van 1:3 met water of thee voordat u het consumeert.
Een oud middel uit de volksgeneeskunde
Dit kruid, dat nu door veel tuinders als onkruid wordt beschouwd, staat al eeuwenlang bekend als medicijn. Al in 150 voor Christus. Het werd in Griekenland gebruikt in de 1e eeuw voor Christus.
In de Middeleeuwen was zuring populair voor het maken van soepen en salades en werd het ook gebruikt als vervanging voor spinazie. Tegenwoordig kent de volksgeneeskunde het vooral als het middel bij uitstek voor maagproblemen.
Zuringsap maken
Je hebt verse zuring nodig om het te maken. Het groeit in de lente. De beste tijd om te verzamelen is in de groeifase, vlak voor en tijdens de bloeiperiode. Meestal is dit tussen maart en mei. Klaverzuring groeit in dit land vaak ook in de winter. Verzamel de individuele bladeren en stengels!
Thuis kun je de bladeren wassen als ze vuil zijn. Vervolgens moeten ze worden afgetapt. Vervolgens worden de bladeren geperst. Handpersen en elektrische sapcentrifuges zijn hiervoor geschikt. Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je de bladeren samen met water in een blender doen, mixen en het mengsel door een zeef gieten. Dan krijg je een verdund sap.
Waarschuwing: overdrijf het niet
Onthoud: klaverzuring bevat oxaalzuur en is in grote hoeveelheden giftig! Het sap mag daarom niet puur gedronken worden, maar alleen verdund met water of thee (driemaal de hoeveelheid water/thee).
Je kunt het ook druppel voor druppel innemen (3 tot 5 druppels per uur). Iedereen die aan osteoporose lijdt of een tekort aan calcium heeft, mag in principe geen zuringsap nemen! Hij is een calciumrover.
Gebruik voorbeelden voor zuringsap
Zuring heeft ontstekingsremmende, diuretische, koortswerende, galachtige, verfrissende, metabolismestimulerende en bloedopbouwende effecten. Het kan intern of extern worden gebruikt voor:
- Maagzuur
- Parasieten zoals wormen
- uitslag
- Huidaandoeningen zoals zweren en acne
- Maagdarmklachten zoals krampen en winderigheid
- Leverziekte
- Nierziekte
- Galstenen
- Schoktoestanden
- Tegengif voor kwikvergiftiging
Tip
Als je geen klaverzuring hebt, vraag het dan aan je tuinburen of ga in het voorjaar naar het bos om de klaverzuring te verzamelen.
