Exotische artisjokken sieren steeds vaker tuinen in Centraal-Europa, zowel als sier- als groenteplant. Maar de teelt kan alleen succesvol zijn als de artisjok op de juiste plek wordt geplant en op een soortspecifieke manier wordt verzorgd. Ontdek hier hoe uw artisjokken het goed doen in de tuin.
Hoe plant en verzorg ik artisjokken in de tuin?
Om artisjokken met succes in de tuin te planten en te verzorgen, moet je ze op een warme, zonnige en tegen de wind beschermde locatie met voedselrijke, losse grond plaatsen. Zorg voor voldoende watergift, regelmatige bemesting en een plantafstand van 80 cm tot één meter.
Liever artisjokzaad
Artisjokken bloeien niet altijd in het eerste jaar. Maar heeft u een ras gekocht dat dit belooft, dan kunt u deze vanaf februari op de vensterbank zetten. De kleine plantjes mogen pas buiten gezet worden als er geen vorst meer verwacht wordt. Hetzelfde geldt voor planten gekocht bij speciaalzaken. Vaak wordt eind mei als richtdatum gehanteerd: na deze datum kunt u zonder problemen uw artisjokken planten.
Artisjokken planten
Artisjokken houden van warme, zonnige en tegen de wind beschermde locaties. Directe zon is voor hen geen probleem en wordt veel beter verdragen dan schaduw. Ook heeft hij voedingsrijke, losse grond nodig om sterk en gezond te kunnen groeien. Daarom moet vóór het planten drie tot vijf liter compost (€ 41,00 op Amazon) per vierkante meter door de grond worden gemengd. Ook is het belangrijk dat de artisjokken niet te dicht geplant worden: ze worden maximaal twee meter hoog en een meter breed. Houd daarom een plantafstand van 80 cm tot één meter aan van de ene plant tot de andere. Tussendoor kun je echter zeker snelgroeiende groenten met ondiepe wortels planten die worden geoogst voordat de artisjokken hun volledige grootte hebben bereikt.
Verzorging voor artisjok
Artisjokken moeten voldoende water krijgen, vooral tijdens de groeifase. Verder hebben ze, zoals gezegd, voldoende voedingsstoffen nodig. Ze moeten daarom regelmatig worden bemest: de mest die bij het planten wordt toegevoegd, wordt in de nazomer gevolgd door minstens nog een compostbemesting. Als de bodem arm aan voedingsstoffen is, kunnen meerdere bemestingstoepassingen nodig zijn.
Artisjokken oogsten
Het lijkt er niet alleen op dat de artisjokbloemen worden geoogst, het is ook daadwerkelijk zo. Om dezelfde reden worden artisjokken ook wel bloeiende groenten genoemd. De bloem wordt echter als knop geoogst als deze nog gesloten is. Anders verschijnt er een zeer aantrekkelijke paarse bloem en kan de artisjok niet meer worden gegeten. Hoe je artisjokken kunt oogsten, lees je hier.
Artisjokken overwinteren
De meeste artisjoksoorten die bij ons verkrijgbaar zijn, zijn enigszins winterhard, maar hebben winterbescherming nodig. De artisjok is bedekt met een mengsel van zand met stro, mest of bladeren. Voor meer informatie over het overwinteren van je artisjok, bekijk onze overwinteringsgids.
