Met een beheersbare hoeveelheid zorg biedt een kruidenkas behoorlijke opbrengsten voor de culinaire verfijning van de gezinskeuken, zelfs in de winter. Als het om de bodemkwaliteit gaat, zijn de planten die we kennen niet erg veeleisend, maar de temperaturen in huis zouden goed moeten zijn.
Welke kruiden zijn geschikt voor een kas?
In de kruidenkas kunnen eenjarige planten zoals basilicum, tuinkers, dille of kervel en meerjarige planten zoals lavendel, bieslook en bonenkruid worden gekweekt. Optimale temperaturen, kiemtemperaturen en kiemtijden variëren afhankelijk van de plantensoort.
Bij het kweken van geneeskrachtige planten en kruiden in een kas kun je het hele jaar door consistent goede opbrengsten verwachten. Bijzonderinteressant zijn tweejarige en meerjarige kruidenplanten, die buitenshuis altijd grote verliezen lijden, vooral na de wat strengere wintermaanden. Overigens is constante regen op de tuinbedden niet minder schadelijk voor marjolein, kervel, rozemarijn enz. Afhankelijk van welke kruiden er gekweekt moeten worden, is een onverwarmde kas soms voldoende voor de teelt, zelfs in de winter.
Welke kruiden zijn bijzonder geschikt?
De eenjarige planten die bijzonder geschikt zijn om onder folie of glas te kweken zijn onder meer basilicum, tuinkers, dille en kervel, marjolein en ook enkele exotische soorten zoals postelein, hete pepers en koriander. Van de tweejarigen wordt altijd verse peterselie geoogst, die net als winterkers en lepelkruid na het eerste jaar vrij stabiele en krachtig groeiende vaste planten vormen.
Vaste planten oppotten in de kruidenkas
Op deze manier groeien er zeer robuuste planten die uitstekende langetermijnopbrengsten opleveren, vooral in potten (lavendel, bieslook en bonenkruid) en regelmatig bemest. Bij het kweken in een kas moet echter ook aan bepaalde eisen met betrekking totwarmte en licht worden voldaan. Hier is een klein overzicht:
| Plant | Kiemtemperatuur (°C) | Kiemtijd (dagen) | optimale temperatuur (°C) |
|---|---|---|---|
| Basilicum | 12 | 14 tot 21 | 20 tot 25 |
| Harig (enkel jaar) | 10 | 14 tot 21 | 12 tot 16 |
| Dille | 6 | 7 tot 14 | 18 tot 24 |
| Kervel | 6 | 14 tot 21 | 12 tot 18 |
| Marjolein | 12 | 21 tot 28 | 18 tot 20 |
| peterselie | vanaf 18 | 14 tot 21 | 12 tot 15 |
| Lavendel | 16 | 21 tot 28 | 20 tot 26 |
| Bieslook | 5 | 7 tot 21 | 12 tot 15 |
| Oregano (Dost) | 12 | 14 tot 28 | 12 tot 15 |
| Tijm | 6 | 7 tot 21 | 16 tot 22 |
Het is de vloer die telt
En de kunstmest moet mogelijk ook worden toegevoegd. De grond moet licht kruimelig zijn en een uitgebalanceerde verhouding hebben (tuinaarde, compost of humus met porties klei en/of turf). In de kruidenkas passen de planten zich op zichzelf relatief goed aan de bodemgesteldheid aan,bemesting is rijk aan voedingsstoffen Langdurige bemesting is ideaal (€6,00 op Amazon), maar het moet met mate worden gebruikt.
Tip
Specerijen en geneeskrachtige planten drogen bij hitte bijzonder snel en zeer intensief uit. Vooral in de kruidenkas is het voor de planten bijzonder gunstig als ze 's ochtends en eventueel 's avonds niet te weinig water krijgen. Wateroverlast moet echter koste wat het kost worden vermeden.
