Heb jij al zin in de heerlijke zoete aardappel? Waarschijnlijk heeft u ook uw eigen zoete aardappelplant aangeschaft zodat u kunt profiteren van een productieve oogst. Je ziet het hele jaar door gretig toe hoe de scheuten zich ontwikkelen en kan nauwelijks tegen de verwachting van de groenten die je zelf hebt gekweekt. Maar wanneer is het dan eindelijk tijd om de knollen te oogsten? Onrijpe zoete aardappelen wil je immers zeker niet uit de grond trekken. Dan zou al het geduld voor niets zijn geweest. Met de tips voor de zoete aardappeloogsttijd op deze pagina zal dit je zeker niet overkomen.
Wanneer is de beste tijd om zoete aardappelen te oogsten?
De optimale oogsttijd voor zoete aardappelen is in de herfst, meestal in oktober. Tekenen dat zoete aardappelen rijp zijn, zijn onder meer vergelende bladeren aan de plant. Op een droge dag moeten de knollen voorzichtig worden uitgegraven met een graafvork.
Wanneer oogsten?
Zoete aardappelen worden in de herfst geoogst. De knollen zijn meestal rijp in oktober. Ze zijn nog het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkten. Nadat u uw zoete aardappelen uit de grond heeft gegraven, moet u ze ongeveer twee tot drie weken op een donkere plaats bewaren. Gedurende deze tijd wordt het zetmeel omgezet in suiker en ontwikkelen de groenten hun zoete smaak.
Zo herken je rijpe zoete aardappelen
De ideale oogsttijd voor veel soorten groenten kan gemakkelijk worden geïdentificeerd aan de hand van de kleur of hardheid van het vruchtvlees of de schil. Zoete aardappelen groeien echter volledig ondergronds. De bladeren van de plant duiden op een rijpe vrucht. Als het geel wordt, kun je het opgraven.
Dit is waar je op moet letten
- oogst de zoete aardappelen op een droge dag
- gebruik een graafvork (€ 31,00 op Amazon)
- let op dat u de knol niet beschadigt (risico op rot tijdens opslag)
- bewaar de zoete aardappel één tot twee dagen voordat je hem eet
- was de zoete aardappel goed na de oogst
Vroege oogst
Als de eerste nachtvorst al in september v alt, moet je je zoete aardappelen vroeg oogsten. De gevoelige wortelgroenten kunnen niet tegen vorst. Na langere opslag hoeft u zich geen zorgen te maken over compromissen op het gebied van smaak.
