Tuinbonen, ook wel tuinbonen of tuinbonen genoemd, zijn heerlijk, gezond en gemakkelijk te kweken. Hun oogsttijd is in de zomer, maar varieert enigszins, afhankelijk van het moment waarop ze worden gekweekt. Ontdek hieronder wanneer en hoe u uw tuinbonen kunt oogsten.
Wanneer en hoe moet je tuinbonen oogsten?
Tuinbonen kunnen het beste worden geoogst als ze nog zacht en niet te mollig zijn, meestal tussen juni en augustus. Sperziebonen inclusief peulen kunnen worden gekookt, terwijl volwassen zaden later als droge bonen kunnen worden geoogst wanneer de peulen rammelen.
Wanneer is de oogsttijd voor tuinbonen?
De meeste tuinbonenvariëteiten hebben een ontwikkelingstijd van ongeveer 12 tot 14 weken en kunnen over meerdere weken worden geoogst. Omdat de tuinboon behoorlijk koudebestendig is, kan hij eind februari buiten gezaaid worden. Dan begint het oogstseizoen in juni.
Tuinbonen groen oogsten of laten rijpen?
Tuinbonen worden vaak groen geoogst en gekookt en gegeten als sperziebonen inclusief peulen. De bonen moeten worden geoogst als ze nog zacht en niet te mollig zijn. Een andere variant is om de zaden aan de plant te laten rijpen en deze droog te oogsten. Dan wordt de oogsttijd een paar weken opgeschoven. De tuinbonen worden geoogst als de peulen helemaal droog zijn en rammelen als je ze schudt.
Welke variëteit heeft wanneer oogsttijd?
| Rasnaam | Buitenzaaien | Oogsttijd |
|---|---|---|
| Drievoudig Wit | Eind februari tot begin mei | Juni tot augustus |
| Hangdown | Eind februari tot begin mei | Juni tot augustus |
| crimson | Februari tot april | Juni tot augustus |
| Listra | Februari tot mei | Juni tot augustus |
| Oscar | Februari tot mei | Juni tot augustus |
| Piccola | Februari tot april | Juni tot juli |
| Priamus (wintertuinboon) | oktober tot november | Juni tot augustus |
| Robin Hood | maart tot juni | Juli tot september |
| Witkiem | Februari tot juni | Juli tot augustus |
Meer heerlijke tuinbonenvariëteiten en hun kenmerken vindt u hier.
Hoe worden tuinbonen geoogst?
Tuinbonen kunnen met de hand worden afgeknepen of met een snoeischaar of een mes van de plant worden gesneden. U bespaart uzelf werk bij de verwerking als u tegelijkertijd de harde dop op de punt van het handvat verwijdert. Omdat de tuinbonen geleidelijk rijpen, moet je meerdere keren oogsten en de kleine, onrijpe bonen aan de plant laten zitten en ze pas bij de volgende oogst oogsten.
Tuinbonen opslaan en verwerken
Sperziebonen moeten zo snel mogelijk worden verwerkt. In de koelkast zijn ze maar een paar dagen houdbaar. Pulp en kook de tuinbonen daarom direct na de oogst. Droog geoogste tuinbonen kunnen maximaal een jaar op een donkere, droge plaats worden bewaard.
