De eetbare vruchten van de eierboom (bot. Solamun melongena) zijn zeer decoratief, welke kleur ze ook hebben. De donkere (auberginekleurige) vruchten zijn waarschijnlijk het meest bekend, maar aubergines kunnen ook goudgeel, groenig en zelfs gestreept zijn.
Is de eierboom geschikt voor koele klimaten?
De eierboom is niet winterhard. Het heeft absoluut veel warmte en licht nodig om te gedijen. Het Midden-Europese klimaat is daarom slechts in beperkte mate geschikt voor de teelt van aubergines. Daarom wordt de eierboom in dit land vaak als eenjarige plant gekweekt. Met de juiste overwintering kan hij echter meerdere jaren leven. De winterverblijven moeten helder en warm zijn (tussen ongeveer 15 °C en 18 °C).
Hoe verzorg ik een aubergineplant op de juiste manier?
De eierboom kan niet worden omschreven als gemakkelijk te verzorgen, maar de plant is ook niet al te veeleisend. Regelmatig water geven is echter essentieel, vooral tijdens de groei, bloei en rijping van het fruit. Ook de behoefte aan voedingsstoffen wordt als tamelijk hoog beschouwd. Als je de vruchten wilt eten, kun je het beste organische mest (€ 2,00 op Amazon) voor je eierboom gebruiken.
De eierboom bloeit van ongeveer augustus tot november. Omdat de buitentemperaturen in deze tijd van het jaar erg laag kunnen zijn, moet u uw eierboom tijdig naar een geschikt winterverblijf verplaatsen. Als alternatief kunt u de plant vanaf het begin opkweken in een verwarmde kas of warme wintertuin.
Wanneer kan het fruit van de eierboom geoogst worden?
Je kunt vaak halfrijpe aubergines in de winkels vinden, omdat de rijpe vruchten niet erg lang meegaan. De smaak van volledig rijpe aubergines is echter aanzienlijk beter, dus je kunt ze het beste altijd kort voor consumptie oogsten of wachten tot ze volledig rijp zijn. Fruit dat onrijp of halfrijp is geoogst, mag alleen volledig verwarmd worden gegeten.
De belangrijkste dingen in het kort:
- Eetbaar fruit
- Plant niet winterhard, maar meerjarig
- heeft licht en warmte nodig om te bloeien en te rijpen
- zorg ervoor dat je voldoende water geeft
- overwinteren bij ca. 15 °C tot 18 °C
Tip
Als je de vruchten van je eierboom oogst wanneer ze volledig rijp zijn, smaken ze het lekkerst.
