Granen komen bijna elke dag op tafel terecht in de vorm van brood, ontbijtgranen of zelfs bier. Maar hoe goed kent u dit hoofdvoedsel eigenlijk? Kunt u alle lokale granen opsommen en weten welke variëteit het is, gewoon door naar een foto van een korenaar te kijken? Als je dit profiel hebt gelezen, weet je het zeker. Op deze pagina leer je veel interessante feiten over het veelzijdige graan.
Welke soorten granen zijn er?
De belangrijkste binnenlandse granen zijn maïs (Zea mays), rijst (Oryza), tarwe (Triticum aestivum), rogge (Secale graine), triticale (Triticum secale), gerst (Hordeum vulgare), haver (Avena sativa) en gierst (sorghum en gierst). Ze worden gebruikt als hoofdvoedsel, veevoer, bakproducten, luxe voedingsmiddelen en technische producten.
Algemeen
- meestal jaarlijks
- Geslacht: zoete grassen
- Gebruik: basisvoeding voor mensen, veevoer, productie van luxe voedingsmiddelen en technische producten
Maïs
- Latijnse naam: Zea mays
- belangrijkste graansoort ter wereld
- Gebruik: veevoer, hoofdvoedsel
- Groeihoogte: tot 3 m
Wist je dat maïs niet altijd gele korrels produceert? In Zuid-Amerika is de biodiversiteit veel groter. Er zijn zelfs zwarte varianten. Het is een veel voorkomende misvatting dat maïs een groentesoort is.
Rijst
- Latijnse naam: Oryza
- Gebruik: hoofdvoedsel
- Herkomst: Azië
- Groeihoogte: tot 1,6 m
- Bloempluimen: licht hangend
- tot 100 korenaren
- tot 3000 rijstkorrels per plant mogelijk
- ongeveer 8000 verschillende variëteiten wereldwijd
Tarwe
- Latijnse naam: Triticum aestivum
- Typen: harde tarwe, zachte tarwe
- Klimatologische omstandigheden: gematigde zones
- beste om te bakken
- Ondersoorten: Emmer, Eenkoorn, Spelt
- wordt het meest geteeld in Duitsland
- Oren: ongemarkeerd, gedrongen
- Steel: ronde vorm
- Groeihoogte: ongeveer 0,5 m
Rogge
- Latijnse naam: Secale granen
- Bodemvereisten: zuur, zanderig
- Klimaatomstandigheden: koude streken
- Gebruik: brood bakken, dierenvoer, zoetstof
- Groeihoogte: 1,5 tot 2 m
- Oren: langwerpig, blauwgroen gekleurd
Triticale
- Latijnse naam: Triticum secale
- Gebruik: veevoer, gebak, energieproductie in biogasinstallaties
- Groeihoogte: 50 tot 125 cm
- verschillende typen
Gerst
- Latijnse naam: Hordeum vulgare
- Gebruik: veevoer, bier brouwen, whisky maken
- oudste graansoort
- Groeihoogte: 07 tot 1,2 m
- Oor: lange uitsteeksels, gekanteld en hangend als ze rijp zijn
Haver
- Latijnse naam: Avena sativa
- Groeihoogte: 0,6 tot 1,5 m
- produceert geen korenaren
- Gebruik: gebak, ontbijtgranen
Gierst
- twee varianten: sorghum en gierst
- Herkomst: Afrika
- Voeding, dierenvoer
- Groeihoogte: enkele meters (afhankelijk van de variëteit)
- lijkt op maïs
- Kleur: wit, geel of donkerrood
- Locatievereisten: zandgrond, geen wateroverlast
