Voor alle koks die van het sterke aroma van dit kruid houden, is één plant simpelweg niet genoeg. Binnen no-time zijn alle scheuten verdwenen. De bosbasilicum in veel potten op de vensterbank hebben is niet zo moeilijk en ook niet zo duur. Zo kweek je bosbasilicum thuis.
Er zijn twee opties beschikbaar
De bosbasilicum, bot. Ocimale kiliman. x basilicum, kan in dit land op twee manieren worden vermeerderd:
- door de rijpe zaden te zaaien
- door stekken te rooten
Kiembare basilicumzaden
Zaaien is eenvoudig, maar vereist dat je kiembare zaden hebt. Niet elke cultuurplant kan ons dit geven. Hoewel de zaden van wilde variëteiten ideaal zijn om te zaaien, laten hybride variëteiten ons in dit opzicht in de steek.
Je kunt zaden ook in de handel kopen (€6,00 op Amazon), dan weet je zeker dat ze zullen ontkiemen. Vooral de variëteiten "African Blue" en "Magic Blue" zijn populair. Deze struikbasilicumsoorten zijn eetbaar, maar ook uiterst decoratief met hun roodgerande bladeren.
Tip
Als je de bloemen van je struikbasilicum niet nodig hebt voor de zaadproductie, kun je ze gebruiken om te koken. Omdat de bloemen eetbaar en ook nog eens decoratief zijn. Als je echter niet van de bittere smaak houdt, kun je de bloemen afsnijden zodat er meer bladeren uitlopen.
Belangrijke details voor het zaaien
- binnen zaaien van februari tot maart
- in kweekpotten met kweekgrond
- Druk de zaden lichtjes in de grond, bedek ze niet met aarde
- Houd potten minimaal 20 °C warm
- een heldere, warme vensterbank is ideaal
- Houd de grond altijd licht vochtig
De zaailingen verschijnen al na een paar dagen. Als ze groot genoeg zijn, kunnen ze in hun eigen potten worden geplaatst. Ze kunnen pas naar buiten of de tuingrond in als de IJsheiligen voorbij zijn. Omdat struikbasilicum niet winterhard is en binnen moet overwinteren.
Wortelstekken
Met goede verzorging en regelmatig snijden wordt de meerjarige basilicum prachtig bossig. Er kunnen continu verse scheuten worden geoogst voor gebruik in de keuken. Gebruik er een paar om nieuwe planten te laten groeien.
- geknipt van de late zomer tot de herfst
- kies een gezonde, sterke scheut van ongeveer 10 cm lang
- het moet houtachtig zijn en zonder bloemen
- verwijder de onderste bladeren, laat er bovenaan slechts 6-8 over
- Plaats het stekje in een glazen pot met water
- kies een warme en lichte locatie
- planten zodra de wortels ongeveer 3 cm lang zijn
- Gebruik kruidenaarde of magere cactusaarde
- Plantdiepte is ca. 3 cm
Tip
In plaats van te wachten tot het wortelen in een glas water, kun je de stekken ook rechtstreeks in vochtige grond steken. Een er overheen geplaatste zak bevordert de beworteling, maar moet af en toe geventileerd worden. Zodra er nieuwe bladeren verschijnen, kunnen deze volledig worden verwijderd.
