Met een intense geur onthult de bosbasilicum ons hoeveel aroma hij van binnen heeft. Elke scheut en elk blad van deze plant is daarom waardevol. Het snijden moet vanuit twee perspectieven worden bekeken: Wat is bevorderlijk voor een gezonde groei van de plant? En hoe snijden we iets voor de kookpot?
Hoe snijd ik bosbasilicum op de juiste manier?
Het snijden van struikbasilicum bevordert de gezonde groei van de plant en maakt een overvloedige oogst mogelijk. Snijd van april tot september regelmatig de scheuten af tot 5 cm, verwijder de bloemen in het knopstadium en oogst altijd hele takken.
Behoefte aan en voordeel van bezuinigingsmaatregelen
De bosbasilicum is niet winterhard, maar als hij op de juiste manier wordt overwinterd, is hij ook meerjarig op onze breedtegraden. Struikbasilicum kan dit lange leven nog steeds overleven zonder te snoeien.
Als we de schaar echter zorgvuldig gebruiken, zal de actie ons ten goede komen. Van april tot september worden alle scheuten regelmatig ingekort tot ongeveer 5 cm om vervolgens verder te vertakken. Hierdoor ontstaat een brede, bossige kroon waar we volop van kunnen oogsten, want bosbasilicum is eetbaar. Maar hij wordt ook aantrekkelijker als sierplant.
Tip
Niet-houtige scheuttips, zonder bloemhoofdjes, zijn goede stekken waarmee je gemakkelijk bosbasilicum kunt vermeerderen.
Radicale snede op houtachtige exemplaren
Naast het regelmatig snoeien van de scheuten kan radicaal snoeien ook nodig zijn als de plant zwaar houtachtig is. De verjongingsbehandeling met de schaar trekt nieuwe groei aan. Krappe winterverblijven kunnen ook krachtiger snoeien vereisen.
Bloemen verwijderen
De bladeren van de struikbasilicum zijn eetbaar, dit is algemeen bekend. Zeer weinig amateurkoks weten dat de bloemen ook eetbaar zijn. Maar hun bittere smaak is niet voor iedereen weggelegd, daarom worden de bladeren vooral gebruikt bij het koken.
Als u geen heesterbasilicum als sierplant kweekt, moet u de bloemen afsnijden, bij voorkeur in het knopstadium. Als ze blijven staan, zullen er minder bladeren ontkiemen, wat uiteindelijk voor ons belangrijk is.
Juist oogsten
De oogsttijd is altijd wanneer de bosbasilicum bruikbare scheuten biedt en de zon ons goed uitkomt voor dit kruid. Pluk niet willekeurig een paar bladeren. Ontbladerde scheuten blijven zwak en herstellen niet altijd. Knip in plaats daarvan als volgt:
- gebruik/scheid altijd alleen hele takken
- er moet minstens één paar ogen staan
- snijden met mes of schaar, niet afscheuren
- ideale grensvlak is 1-2 mm boven een paar bladeren
Tip
Gebruik bij het snijden altijd scherp gereedschap dat vooraf is gereinigd of gedesinfecteerd.
