Hoewel postelein al eeuwenlang als groente wordt gebruikt, wordt hij tegenwoordig zelden op borden aangetroffen. In sommige tuinen maakt de wilde plant een comeback. Hij verdient meer aandacht omdat hij door zijn korte vegetatieperiode uiterst productief is.
Wanneer is het posteleinseizoen?
Postelein is het hele jaar door seizoensrijp, waarbij de belangrijkste buitenteelt plaatsvindt van maart tot oktober. Winterpostelein daarentegen wordt gezaaid van september tot februari en geoogst in het voorjaar.
Zo groeit plantaardige postelein
De jaarlijkse postelein ontwikkelt sappige plantendelen en is bijna vergeten als wilde groente. De uitgestrekte tot kruipende plant heeft bossige takken en bereikt een hoogte tussen de tien en 40 centimeter. In Duitsland komt de soort zelden in het wild voor. Hij komt voor als pionierplant in scheuren in bestrating, in velden en langs bermen.
Claims
Losse zand- en kleigronden, die veel voedingsstoffen leveren, hebben de voorkeur. Droogte tijdens de zomermaanden is geen probleem, postelein heeft warmer dan gemiddelde en droge zomerperiodes nodig om te gedijen. De planten slaan water op en kunnen daarom perioden met weinig regen verdragen. Als u het bed aanpast met compost, stimuleert u een sterke groei. De bladeren ontwikkelen zich krachtig en smaken malser. Tijdens de groeifase is extra bemesting niet nodig.
Van zaad tot oogst
Vanwege het korte groeiseizoen zijn groenten het hele jaar door in het seizoen. De belangrijkste teelt vindt buiten plaats van maart tot oktober. Kweek de planten tussen november en februari in de plantenbak in een verlichte minikas (€ 31,00 op Amazon). Als je de groenteplant in je tuin kweekt, kun je al na vier tot zes weken beginnen met oogsten, omdat zomerpostelein een hoge groei- en voortplantingssnelheid heeft.
Hoe de oogst bewaren:
- Was de papieren
- Druipend nat in een diepvrieszakje doen
- Afdichten met lucht en in de koelkast bewaren
Hoe correct te oogsten
Snijd de langste delen van de plant af en gebruik vervolgens de dikvlezige bladeren voor je gerechten. Tijdens de zomermaanden lopen de planten continu uit. Tijdens de bloeiperiode worden de delen van de plant steeds bitterder. Laat de scheuten staan om zaden te ontwikkelen. Wanneer deze op het substraat vallen, ontkiemen ze en produceren binnen korte tijd de volgende oogst.
Tip
Geef de plant een week voor de oogstdatum grondig water. Hierdoor kunnen de bladeren nog een laatste keer water opnemen, zodat ze knapperiger smaken.
Winterpostelein in portret
Postelein, ook wel zomerpostelein genoemd en de wetenschappelijke naam Portulaca oleracea heeft, verschilt van winterpostelein. Achter deze plant schuilt de soort Claytonia perfoliata, die tot een ander geslacht behoort. De bladeren hebben een nootachtige toon en doen denken aan veldsla. De winterharde wilde soort wordt het hele jaar door gezaaid van september tot en met februari, omdat hij temperaturen onder de twaalf graden nodig heeft om te ontkiemen. Het oogstseizoen begint in het voorjaar.
Vereisten
Postelein gedijt goed in gedeeltelijk schaduwrijke omstandigheden op goed losse substraten. De slaplant heeft geen voedingsrijke grond nodig en heeft geen extra bemesting nodig. Het is belangrijk om de jonge planten in droge fasen regelmatig water te geven.
