Iedereen die weet welke vruchten het zijn en dat ze helemaal niet giftig zijn, zal genieten van de overvloed. Maar het is echt moeilijk om zo'n hoeveelheid meteen te eten. Hoe kunnen de vruchten van de kornoeljekers bewaard worden?
Hoe droog je kersen op de juiste manier?
Om kornalijnkersen te drogen, oogst je ze wanneer ze volledig rijp zijn, maak je ze schoon en verwijder je de zaadjes. Snijd het fruit vervolgens doormidden, droog het in de oven of dehydrator op 40-50 °C en bewaar het op een koele, donkere plaats.
Is het beter om kornalijnkersen te drogen of te koken?
In principe is hetongecompliceerdkornalijnkersenkokendan drogen. Het probleem zijn de kernen. Het is moeilijk om de pitten van rauwe kornalijnkersen te verwijderen en het is zeer tijdrovend. Als je echter de kornalijnkersen kookt, pureert en vervolgens de zachte massa door een zeef zeef, kun je de zaden gemakkelijker en sneller uit het vruchtvlees verwijderen.
Wat moet er gebeuren voordat je corneliaanse kersen gaat drogen?
Voordat je de kornalijnkersen droogt, moet je zeoogsten op het juiste moment als ze volledig rijp zijnen vervolgens, indien nodig,schoonmaken.
Afhankelijk van de variëteit worden de vruchten meestal tussen augustus en september geproduceerd. Het vruchtvlees geeft een beetje mee als je er met je vinger op drukt. Omdat de vruchten vaak op de grond vallen als ze rijp zijn, kun je ze eenvoudig oppakken, thuis wassen en in een zeef laten uitlekken. Ze kunnen vervolgens worden ontpit met een kersen- of olijvenontpitter of handmatig.
Hoe worden corneliaanse kersen gedroogd in de oven of dehydrator?
Je kunt de ontpitte kornalijnkersen nu doormidden snijden en drogen op een met bakpapier beklede bakplaat of in een dehydrator bij40 tot 50 °C. Afhankelijk van de grootte, het apparaat en de temperatuur duurt het drogen van de kornalijnkersen tussen de 8 en 20 uur.
Als de kornalijnkersen zijn gedroogd, kunnen ze in potten worden gedaan. In een luchtdichte verpakking en op een donkere, koele plaats bewaard, gaan ze vele maanden mee.
Waar kunnen gedroogde kornalijnkersen voor worden gebruikt?
De gedroogde kornalijnkersen zijn perfect voor de volgendeMuesliofPapOok inYoghurt Ze zorgen voor een interessante en nieuwe smaakervaring. Maar ze zorgen ook voor veel variatie in hartige gerechten zoals wildgoulash. Als je de voorkeur geeft aan iets eenvoudigers, kun je ze gewoon gebruiken als tussendoortje voor onderweg.
Hoe smaken gedroogde kornalijnkersen?
De gedroogde kornalijnkersen smaken nog intenser dan de verse versie:sour,tarten lichtjessweet. Dit betekent dat ze zelfs een smakelijke en gezonde traktatie voor kinderen kunnen zijn.
Hoe kun je corneliaanse kersen bewaren?
Naast het drogen kunnen corneliaanse kersen ook worden geperst, gebruikt voorbeitsenvoor 'valse olijven' en gebruikt voorconserveren tot jam of gelei maken. Sommige mensen maken er zelfs likeur van. Als u ze wilt bewaren, kookt u de kersen met een beetje suiker en water en scheidt u vervolgens de zaden van het vruchtvlees, bijvoorbeeld door ze te koken. B. door het zorgvuldig te pureren of door een zeef te persen en vervolgens te pureren en te bottelen.
Tip
Gooi de zaden niet weg, gebruik ze voor koffie
Wie had dat gedacht: de onopvallende en meestal vervelende zaden van de kornalijnkers kunnen worden gebruikt om cafeïnevrije koffie te zetten. Gewoon drogen, braden, malen in een koffiemolen en verbranden met heet water. De koffie voor wie graag experimenteert staat klaar!
