De succesvolle teelt van aardbeien in de tuin en op het balkon resulteert in een weelderig fruitdisplay. Het oogsten van aardbeien moet je leren, want hier liggen kleine foutjes op de loer. Wij onthullen welke factoren het verschil maken.
Hoe oogst je aardbeien op de juiste manier?
Om aardbeien correct te oogsten, moet je rijp fruit identificeren door te zoeken naar de volledige kleur, een mollig maar niet hard drukpunt en een typische aardbeiengeur. Oogst vroeg in de ochtend van de vruchtstengel en verwijder beschimmelde aardbeien onmiddellijk.
Rijpe aardbeien identificeren
De start van het oogstseizoen wordt bepaald door het weer en de individuele rijpingstijd van het geteelde aardbeienras. In een gemiddeld groeijaar wordt in mei het startsein gegeven. Vanaf dit punt kun je op zoek gaan naar rijpe aardbeien. Rijpe vruchten herken je aan deze kenmerken:
- de aardbei is helemaal gekleurd
- er is geen geelwitte rand zichtbaar
- Als je er licht op drukt, voelt de schaal mollig maar niet hard aan
- rijp fruit stra alt de onnavolgbare aardbeiengeur uit
Overrijpe aardbeien krijgen snel een papperige consistentie. In deze staat hebben ze het zoetzure, verfrissende aroma al verloren. Bovendien geven ze een muffe, gefermenteerde geur af. Om deze reden heeft het te vroeg oogsten van de kleine vitaminebommen geen voordelen. Aardbeien hebben niet het natuurlijke vermogen om te rijpen.
Pluk aardbeien altijd aan de vruchtstengel
Om ervoor te zorgen dat de gevoelige vruchten onbeschadigd van de plant gescheiden blijven, worden ze samen met een stukje van de vruchtstengel geplukt. De kleine groene kelkblaadjes blijven aan de aardbei zitten. Met dit trucje zorg je ervoor dat het heerlijke aardbeiensap niet opraakt.
Oogst op het juiste moment van de dag
In de vroege ochtenduren is het aromageh alte van aardbeien op het hoogste niveau. Onder de hitte van de middagzon gaat de smaak aanzienlijk achteruit. Ook oogsten tijdens een regenbui is af te raden, omdat nattigheid ook het genot van het fruit beïnvloedt.
Beschimmelde aardbeien weggooien
De kleinste schade veroorzaakt schimmelvorming op een aardbei. Sorteer daarom fruit voor onmiddellijke consumptie dat het oogstproces niet ongeschonden heeft overleefd. Als er al beschimmelde plekken zichtbaar zijn, wordt de hele vrucht weggegooid. De sporen hebben zich zeker al door de aardbei verspreid, dus het verwijderen ervan is niet voldoende.
Tips en trucs
Aardbeien mogen tijdens het groeien de grond niet raken, omdat ze het risico lopen op rotting en grijze schimmel. Een dikke laag stromulch voorkomt dit probleem op betrouwbare wijze en onderdrukt tegelijkertijd op betrouwbare wijze hinderlijk onkruid.
