Iedereen die alsem plant, heeft goede voorzorgsmaatregelen genomen als het gaat om gezondheidsproblemen in het spijsverteringsgebied. Dit kruid is niet alleen extreem bitter, maar ook extreem krachtig. Maar hoe zit het met knippen?
Wanneer en hoe moet alsem worden gekapt?
Alsem moet tijdens het groeiseizoen tot laat in de zomer worden geoogst en na de eerste oogst zwaar worden ingekort om nieuwe groei te stimuleren. In het voorjaar moeten oude scheuten worden verwijderd tot 15 cm boven de grond om nieuwe scheuten in het voorjaar te stimuleren.
Snijden om te oogsten
Om alsem te oogsten, mogen de afzonderlijke plantendelen niet worden geplukt, maar worden afgesneden. Ofwel worden kleinere hoeveelheden steeds opnieuw afgesneden aan het begin van het groeiseizoen en tot laat in de zomer, ofwel worden grotere hoeveelheden een of twee keer afgesneden.
De geoogste bladeren, twijgen en bloeiwijzen kunnen na de oogst vers of gedroogd worden gebruikt. Zowel direct als na het drogen is de alsem geschikt voor het op smaak brengen van vette gerechten en voor:
- Thee
- Zalven
- tincturen
- Oliën
- Badadditieven
Snoeien om nieuwe groei te stimuleren
Nadat je de alsem voor de eerste keer royaal hebt geoogst (meestal de top- en zijscheutpunten in juli), moet je hem flink terugsnoeien. Dit snoeien bevordert nieuwe groei.
Snoeien na herfst en winter
Een andere reden om alsem te kappen is het verwijderen van oude scheuten van het voorgaande jaar en het stimuleren van de knopvorming in het voorjaar. Het is het beste om uw alsem in de herfst niet te snoeien. In zekere zin dienen de scheuten als bescherming tegen vorst en sneeuw.
Alleen in het voorjaar mag je de alsem radicaal inkorten tot 15 cm boven de grond. Let op: Snij niet te diep in het hout, anders groeit de alsem niet. Om te knippen heb je een scherpe en schone rozen- of houtschaar nodig (€ 14,00 op Amazon).
Snijden: Niet absoluut noodzakelijk
In principe is het niet noodzakelijkerwijs nodig om de alsem te zagen. Echter, hoog groeiende variëteiten en exemplaren die ziek of gedeeltelijk dood zijn, moeten zwaar worden gesnoeid.
Tips en trucs
Let op: Gooi de gesneden alsemscheuten niet in de compost! De sterke geur die eruit komt, verdrijft wezens die in de compost leven en werken.
