Persimmons kunnen nu in bijna alle supermarkten in ons deel van de wereld worden gekocht. De laatste jaren is het een echt trendfruit geworden. Als je de smaak te pakken hebt en afstand wilt nemen van geïmporteerd fruit, kun je ook je eigen persimmonboom kweken!
Wat moet je weten over de persimmonboom?
De persimmonboom (Diospyros kaki) is een fruitboom uit China die gedijt in milde gebieden. Hij lijkt qua gewoonte op een appelboom, is winterhard en gemakkelijk te verzorgen. De vitaminerijke vruchten rijpen in oktober-november en smaken vergelijkbaar met peren of abrikozen. Populaire variëteiten zijn onder meer 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' en 'Vaniglia'.
Herkomst
De persimmonboom - ook wel persimmon-pruim of persimmon-pruim genoemd - behoort tot het geslacht Diospyros binnen de ebbenhouten familie, wat in het Duits zoiets als 'vrucht van de goden' betekent. Er is misschien iets goddelijks aan de ronde, tomaatachtig uitziende vrucht, omdat ze een aangenaam zoete smaak heeft en, niet in de laatste plaats om deze reden, al meer dan twee millennia gewaardeerd en verbouwd wordt - oorspronkelijk in het Verre Oosten, vooral in China.
Over het algemeen gedijt de persimmonboom redelijk goed hier in Midden-Europa, waar het klimaat niet significant verschilt. Milde gebieden die niet bijzonder risico lopen op vorst zijn een voordeel.
Om te onthouden:
- Persimmonboom komt uit China
- Al meer dan 2000 jaar gewaardeerd als fruitboom
- Groeit hier goed, vooral in milde gebieden
Groei
Qua gewoonte lijkt de persimmonboom sterk op een appelboom met zijn lage stam en tamelijk gebogen, ronde kroon. Wanneer de omstandigheden gunstig zijn, bereikt hij een hoogte van ongeveer 8 meter. De schors is glad en roodbruin van kleur.
Groeikenmerken in trefwoorden:
- Habitus appelboomachtig
- Onder gunstige omstandigheden groeihoogtes tot 8 meter
- Gladde, roodbruine schors
bladeren
Afwisselend ovale tot lancetvormige, taps toelopende bladeren verschijnen op de takken, die op hun beurt niet veel verschillen van die van de appelboom. Ze zijn echter iets groter, hebben een stevigere, gladdere textuur en zijn donkerder van kleur. Bovendien zijn ze, in tegenstelling tot de bladeren van appelbomen, niet mat, maar duidelijk glanzend. In de herfst kleuren ze geel tot oranjerood.
Om te onthouden:
- Bladeren lijken ook op appelbomen, maar iets groter, steviger, gladder en donkerder
- Glanzend oppervlak
- Gele tot oranjerode herfstkleur
Bloemen
De wilde vorm van de persimmonboom is eenhuizig of tweehuizig, wat betekent dat hij zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen produceert of puur unisexueel is. Bij eenhuizige individuen worden de mannelijke en vrouwelijke bloemen in afzonderlijke groepen verdeeld. De vier radiaal symmetrische bloemblaadjes hebben een romige tot geelachtige kleur, staan als een kopje omhoog en zijn aan de uiteinden ver naar buiten gerold. Op de vrouwelijke bloemen zitten ze boven vier grote, groene kelkblaadjes, die ook aan de gevormde vrucht vast blijven zitten. Over het geheel genomen hebben de bloemen een diameter van ongeveer 2 tot 2 ½ centimeter.
Bemesting van de vrouwelijke bloemen is niet nodig voor de vruchtvorming, ze zijn zelfbevruchtend. Mannelijke bloemen worden voornamelijk bevrucht door insecten.
Bloemeigenschappen in één oogopslag:
- Persimmon-boomindividuen zijn eenhuizig of tweehuizig
- Bloemen 2 tot 2 ½ cm hoog
- Vier crèmegele, komvormige bloemblaadjes, ver naar buiten gerold
- Vrouwelijke bloemen zitten boven 4 groene kelkblaadjes
- Bloeitijd
De bloemen openen in het late voorjaar, rond mei, en duren tot juni.
Fruit
De felbegeerde goddelijke vrucht rijpt vrij laat in het jaar, rond oktober of november. Het wordt qua uiterlijk vaak vergeleken met tomaten, vooral vanwege de ronde vorm en gladde schil. Hun kleur is echter lichter, oranje tot geelachtig. Ze kunnen tot een halve kilo wegen. De smaak doet denken aan peren of abrikozen en wordt vaak gehalveerd zoals bij kiwi's en uit de schaal gelepeld. De vruchten zijn extreem rijk aan vitamines en bevatten bovendien veel tannines, die een samentrekkend effect hebben en een harig gevoel in de mond achterlaten, vooral als de vrucht nog tamelijk onrijp is.
Om te onthouden:
- Fruitrijping van oktober tot november
- Uiterlijk vergelijkbaar met grote tomaten
- Kleur geelachtig oranje
- Smaak van peerachtig tot abrikoosachtig
- Bevat vitamines en tannines
Welke locatie is geschikt?
Kakibomen houden van warmte. Als u een exemplaar in uw tuin wilt krijgen, heeft u meer kans als u in een milde (wijnbouw)omgeving woont. Een groot deel van het geïmporteerde supermarktfruit komt uit Spaanse teeltgebieden. Geef je persimmonboom dus een zo gezellig mogelijke plek, waar hij veel warmte van de zon opvangt en waar geen harde wind staat. Veel zon is ook bevorderlijk voor de aangenaam zoete, aromatische vruchtontwikkeling. Hoewel hij gedeeltelijk winterhard is, mag de boom niet te veel vorst krijgen; een blootgestelde plek moet daarom worden vermeden.
Een persimmonboom kan vanaf ongeveer het derde tot het vierde levensjaar buiten worden geplant. Hoe ouder het individu, hoe vorsttoleranter het is.
Locatievereisten in trefwoorden:
- Zo warm, zonnig en beschut tegen de wind
- Niet te zichtbaar
- Buiten planten vanaf het 3e tot 4e levensjaar
PlanttijdPlant een persimmonboom altijd in de lente, zodat deze zich tijdens de warme helft van het jaar op zijn locatie kan vestigen.
Welke grond heeft de plant nodig?
De plantgrond voor een persimmonboom moet zo rijk mogelijk zijn aan humus en voedingsstoffen. Bij het planten kunt u het beste een flinke portie rijpe compost aan het substraat toevoegen. Zorg ook voor een evenwichtige verhouding tussen drainage en drainage door een kleicomponent aan de bodem toe te voegen en een effectieve drainage in de vorm van een laag grind in te bouwen. Als u een jonge persimmonboom in eerste instantie in een container plant, let dan vooral op een goede drainage, onder meer via verschillende drainagegaten in de bodem van de container.
Bemest de persimmonboom één keer per voorjaar, vooral in de eerste paar jaar, met goede compost.
Substraatvereisten in één oogopslag:
- Rijk aan voedingsstoffen en humus
- Evenwichtige verhouding tussen het water- en voedingsvasthoudende kleigeh alte en drainage die de drainage bevordert
- Bemesten met rijpe compost in het eerste voorjaar
De persimmonboom water geven
In de zomer en in het vruchtseizoen heeft de persimmonboom relatief veel water nodig. Geef hem tijdens deze periode regelmatig en voldoende water, vooral de eerste jaren. De persimmonboom houdt van zacht, kalkarm water, bij voorkeur uit de regenton.
Snijd de persimmonboom op de juiste manier
Om veel fruit te produceren hoeft de persimmonboom niet noodzakelijkerwijs regelmatig te worden gesnoeid. Zelfs zonder snoeiverzorging is hij behoorlijk vruchtdragend. Hij plant het fruit op het hout van het voorgaande jaar. Het is echter nog steeds snijvriendelijk en kan voor het oog in vorm worden gehouden. Om een evenwichtige, rijk vertakte kroon te verkrijgen, moet u hem jaarlijks aan het einde van de winter zo trainen dat hij een centrale scheut vormt met vier tot vijf zijscheuten. Om dit te doen, verkort u alle lange, geile scheuten tot aan de basis. Een standaard- of trellistraining is ook mogelijk.
- Snoeien is niet absoluut noodzakelijk om weelderig fruit te behouden
- Vormonderwijs voor optica, maar heel goed mogelijk
- Om dit te doen, moet u lange jaarlijkse scheuten regelmatig (radicaal) inkorten
- Hogestam- of leibandtraining is ook mogelijk
lees meer
Voortplanting
Kakibomen worden, zoals de meeste fruitbomen, vermeerderd door middel van enten.
Ziekten/plagen
Kakibomen zijn gelukkig behoorlijk resistent tegen ziekten. Ongedierte kan zich er echter van tijd tot tijd van tegoed doen, maar dit zijn onder meer bekende en vrij gemakkelijk te bestrijden kandidaten zoals bladluizen, schildluizen en spintmijten.
Bladluizen
Je kunt een bladluisplaag gemakkelijk herkennen aan de kleverige honingdauwlaag over de bladeren die de insecten uitscheiden. Ook roetzwammen kunnen zich onder de honingdauw nestelen en zo een zwartachtig gazon vormen. Bij droog, warm weer in de vroege zomer kunnen bladluizen zich explosief vermenigvuldigen. Zorg er vooral voor dat je ze voldoende water geeft. Om dit te voorkomen moet u ook letten op gunstige omgevingsomstandigheden, d.w.z. een warme, zonnige locatie, een zo divers en natuurlijk mogelijke tuincultuur (die nuttige insecten aantrekt) en alleen organische, matige bemesting.
Als de boom besmet is met bladluizen, besproei hem dan indien mogelijk alleen met een krachtige waterstraal. Knip de ernstig beschadigde scheutpunten uit en gooi deze weg. Ook preparaten op basis van neemolie zijn een effectief en biologisch verantwoord middel.
Scale insecten
Net als bladluizen zuigen schildluizen het sap van hun waardplant en scheiden kleverige honingdauw uit, wat op zijn beurt de vorming van roetachtige schimmels bevordert.
Naast het bevorderen van nuttige insecten in de tuin, kunt u ook een aantasting door schildluizen voorkomen door beschermende stamverzorging. Het schorsoppervlak wordt gladgemaakt door losse stukken schors te verwijderen en vervolgens afgedicht met een witte laag stamverf. Dit voorkomt dat larven onder de schors overwinteren en beschermt tegelijkertijd de boom tegen vorstschade.
Het kan worden bestreden door het te besproeien of door een mengsel van paraffine en koolzaadolie aan te brengen.
Spidermijten
Deze plagen ontlenen hun naam aan de fijne webben waarmee ze de bladeren en twijgen van hun waardplant bedekken. Naarmate de besmetting vordert, verschijnen er spikkelachtige vlekken op de bladeren, die worden veroorzaakt door de zuigplaatsen van de mijten. Naarmate de infectie vordert, krullen de bladeren geleidelijk op, sterven af en vallen af. Spintmijten vormen een extra gevaar in fruitbomen omdat ze bepaalde virusziekten kunnen overbrengen.
Een zorgvuldige verzorging van de romp is ook bijzonder effectief als preventieve maatregel tegen een spintbesmetting.
variëteiten
Bij Diospyros kaki wordt onderscheid gemaakt tussen de gecultiveerde vormen honingappel of persimmon, de gelere, meer langwerpige persimmon en de eveneens gelere, plattere Sharonvrucht. Maar hier concentreren we ons op de variëteiten van dadelpruimen.
Persimmon 'Hana Fuyu'
De variëteit 'Hana Fuyu' produceert zeer smakelijke vruchten die relatief vroeg in het jaar rijpen, namelijk halverwege de herfst. Bijzonder spectaculair is ook de kleuring van het blad voordat de vrucht rijpt, waardoor deze variëteit ook iets voor het oog is. Wel is hij iets gevoeliger voor vorst dan andere varianten; de thermometer mag niet onder de -16°C komen.
Kaki Rojo Brillante
De Rojo Brillante is de meest geïmporteerde variëteit op onze breedtegraden. Hun grote vruchten zijn zeer aromatisch en worden in royale overvloed geproduceerd. De boom is relatief winterhard.
Kaki Vaniglia
De vruchten van de Kaki Vaniglia smaken aangenaam zoet en zijn rijp van eind oktober tot november. Ze kunnen echter ook eerder geoogst worden en binnen laten rijpen. De boom is krachtig en vormt een iets grotere kroon dan zijn tegenhangers.
