De bladvlekkenziekte veroorzaakt vaak grote schade in de tuin. Naast puur sierplanten krijgt ze soms ook peterselie. Maar vooral deze plant is afhankelijk van zijn bladeren. Kunnen ze nog bewaard worden als kookingrediënt?
Is peterselie nog eetbaar met bladvlekken?
Peterselie aangetast door bladvlekken vertoont geelgroene, grijze of bruine vlekken en kleine zwarte stippen. Geïnfecteerde peterseliebladeren mogen niet langer bij het koken worden gebruikt. Preventie omvat het kweken van minder gevoelige variëteiten en goede watergift.
De bladvlekkenschimmel
De ziekteverwekkers passen zich aan hun gastheer aan. Daarom krijgen ze in de professionele wereld een overeenkomstige naam. De bladvlekkenschimmel die peterselie aantast heeft dan ook de illustere naam ‘Septoria petroselini’. Het is een van de vele bladvlekkenziektes waar ook hortensia, camelia, liguster, rododendron, rucola, komkommer en enkele andere plantensoorten last van hebben.
Het risico op infectie
De schimmelpathogenen zijn niet alleen tijdens het warme groeiseizoen in het bed aanwezig. Hij overwintert ongemerkt door ons op de grond, op zieke plantenresten en zelfs op zaden. Daarom vindt infectie meestal plaats via de gebruikte zaden.
- vochtig weer heeft een gunstig effect
- Verspreiding via waterspatten
- door regen of water van bovenaf
- De schimmel wordt ook verspreid via tuinwerk
Symptomen van peterselie
De kleine blaadjes van peterselie vertonen geelgroene, grijze of bruine vlekken. Op de bladeren en stengels zijn ook kleine zwarte stippen zichtbaar. Dit zijn sporenafzettingen van de ziekteverwekker. Zo vervormde peterselie is niet alleen een triest gezicht. Het hoort ook niet meer in ons voedsel.
Preventieve aanbevelingen
Bladvlekkenziekte kan niet chemisch worden bestreden. Zelfs de gebruikelijke huishoudelijke producten die we vaak gebruiken als bestrijdingsmiddelen in privétuinen hebben hier geen effect. Daarom moet de focus liggen op preventie:
- minder gevoelige variëteiten kweken
- verzamel geen zaden van zieke planten
- Doe de zaden minimaal 25 minuten in heet water van 50 °C
- Gewasrotatie observeren
- laat de bladeren niet nat worden tijdens het water geven
Tip
Als het weer aanhoudend nat is, kun je de gewassen meerdere dagen achter elkaar besproeien met een bouillon gemaakt van heermoes. Dit versterkt hun veerkracht.
Actie bij uitbraak van ziekte
Als de peterselie de typische vlekken vertoont, moet deze onmiddellijk en volledig uit het bed worden verwijderd. De plantendelen moeten volledig met het huishoudelijk afval worden weggegooid, zodat de schimmelsporen uit de tuin worden verwijderd.
