Meloenperen worden geoogst als ze rijp zijn, want alleen dan komt hun smaak optimaal tot ontwikkeling. Onrijpe vruchten kunnen daarentegen als oneetbaar worden omschreven. Maar wat doe je als sommige exemplaren voortijdig uit de struik moeten worden gehaald, bijvoorbeeld omdat de vorst in aantocht is?
Hoe laat je meloenperen rijpen?
Meloenperen kunnen bij kamertemperatuur blijven rijpen en ontwikkelen binnen een paar dagen hun typische aroma. Om het rijpingsproces te versnellen, kunnen ze naast appels worden bewaard, waarbij het rijpingsgas ethyleen vrijkomt.
Het late oogstseizoen kan overlappen met vorst
Ongeveer 90 dagen na de bloei is het tijd om te beginnen met oogsten. Tijdens de nazomer worden de meloenperen één voor één geoogst, afhankelijk van hun rijpheid. Maar een niet zo gunstige zomer kan de oogsttijd terugdringen. Het kan zijn dat er nog wat onrijpe vruchten aan de plant hangen terwijl het buiten oncomfortabel voor ze wordt.
Einde oogstseizoen vanwege weersomstandigheden
De meloenpeer, ook wel gedraaide perenmeloen of pepino genoemd, is niet winterhard en kan dus niet buiten overwinteren. Er zijn dan nog maar twee opties over:
- Cultiveer planten als eenjarige planten
- Overwinter de plant helder en bij 5-10 °C binnen
Laat geoogste vruchten rijpen
Je moet de vruchten van eenjarige gecultiveerde planten niet opofferen aan vorst. Pluk alle vruchten op tijd. Zelfs degenen die nog onvolwassen zijn. Bij kamertemperatuur rijpen ze binnen enkele dagen en ontwikkelen ze hun typische aroma.
Tip
Als je het rijpen wilt versnellen, plaats dan een paar appels naast de meloenperen. Deze geven het rijpingsgas ethyleen af, waardoor de meloenperen ook sneller rijpen.
Natuurlijke rijping aan de struik
Als de struik het geluk heeft een plek te krijgen om te overwinteren, kan hij zijn onrijpe vruchten voorlopig behouden. Ze mogen er in hun winterverblijf op rijpen totdat ze ook de volgende kenmerken vertonen:
- een zoete geur
- schaalkleur veranderd
- zachtere pulp die meegeeft onder druk
Verleng de houdbaarheid
Als de vruchten voldoende rijp zijn, wat u eenvoudig kunt controleren aan de hand van de bovengenoemde rijpheidskenmerken, moeten ze onmiddellijk worden opgebruikt. Als alternatief kunt u ze maximaal 2-3 weken in de koelkast bewaren.
Je kunt de onrijpe vruchten ook in de koelkast zetten en er geleidelijk zoveel uit halen en laten rijpen als je nodig hebt.
