De lotusbloem staat niet alleen bekend om zijn prachtige bloemen. In veel Aziatische landen wordt de wortel ervan als een delicatesse beschouwd. Hier lees je hoe je de wortels voor culinaire doeleinden kunt gebruiken.
Zijn de wortels van lotusbloemen eetbaar en hoe gebruik je ze?
De wortels van de lotusbloem zijn eetbaar en veelzijdig, met een paddenstoelachtige smaak en een stevige consistentie. Ze kunnen gebruikt worden als plantaardig bijgerecht, in sauzen of salades en zijn rijk aan vitamines en vezels.
Kun je de wortels van de lotusbloem eten?
De wortels van de lotusbloem zijneetbaaren kunnenveelzijdig worden gebruikt. De lotuswortel maakt indruk met zowel zijn typische smaak als zijn mooie uiterlijk. De wortel is doordrongen van de luchtpijp. Als je de wortel in de lengte in kleine plakjes snijdt, ontstaat er een mooi patroon. De wortel van de lotusbloem wordt ook vaak gebruikt om gerechten te versieren.
Hoe bereid ik de wortels van de lotusbloem voor?
Schil de wortel,snijd hem inplakjesen bak ze in een pan. Je kunt de plakjes gebruiken als groentebijgerecht of om romige sauzen op smaak te brengen. Na kort koken kun je de wortel van de lotusbloem ook gebruiken als ingrediënt in salades.
Hoe smaken de wortels van lotusbloemen?
De wortel van de lotusbloem combineert een aromatischezoetheidmet eenstevig consistentie. De smaak van verse lotuswortel doet denken aan paddenstoelen zoals champignons. Als je recepten uit Azië en China op prijs stelt, maar geen al te pittige gerechten wilt bereiden, dan is de veelzijdige lotuswortel misschien iets voor jou.
Wat bevat de wortel van de lotusbloem?
Lotuswortel bevat veelvitaminenenvezels Je hebt dus een aromatische en gezondheidsbevorderende groente in lotuswortel. Als je geen eigen lotusbloemen hebt, kun je de wortel van de plant ook in een Aziatische winkel kopen. De waterlelieplant is hier meestal verkrijgbaar.
Hoe worden de wortels van lotusbloemen geoogst?
Om de wortel te oogsten, moet je hem opgraven vanaf debodemvan de vijverDit is geen plant, het zijn wortels zwemmen in het water. De lotusbloem ontspruit uit een wortelstok die in de grond op de bodem van het water zit. De wortel geeft tevens ondersteuning aan de lotusbloem.
Tip
De lotusbloem kan ook als kamerplant gehouden worden
Je kunt de lotusbloem met wortel ook in een pot houden als kamerplant. Dit geeft u de mogelijkheid om ook zonder tuinvijver culinaire lekkernijen te kweken. Bovendien is overwinteren op deze manier gemakkelijker.
