Een grote, kleurrijke fruitmand ziet er niet alleen goed uit, maar nodigt ook snel uit tot gezonde snacks. Het is niet verwonderlijk dat het in de keuken of woonkamer van veel huishoudens te vinden is. Maar heeft het zin om appels en bananen samen te bewaren?
Kun je appels en bananen samen bewaren?
Appels en bananen mogenonder geen enkele omstandigheidsamen worden bewaard. Vooral de bananen krijgen dan snel bruine vlekkenen zijn niet meer zo mooi. Appels geven een rijpingsgas af dat ervoor zorgt dat bananen (en ander fruit)sneller rijpen.
Waarom zou je appels en bananen niet samen bewaren?
Rijp fruit stootEthyleenuit, een gas dat hetrijpingsprocesversnelt. Appels stoten bijzonder grote hoeveelheden van dit gas uit, en daarom stoten ze in de buurt opgeslagen bananen worden snelbruinen danpapperig. Ofwel eet je ze heel snel op, ofwel bewaar je ze gewoon op een veilige afstand van de appels.
Bananen stoten ook ethyleen uit, maar slechts in kleine mate. Overigens: Bananen worden onrijp geoogst, vervolgens getransporteerd en uiteindelijk vergast voordat ze naar de supermarkt worden gebracht. Ze belanden dus alsnog in de vitrine in een smakelijke gele kleur.
Hoe ver uit elkaar moeten appels en bananen bewaard worden?
Opdat het rijpingsgas ethyleen uit de appels geen gevaar kan opleveren voor de bananen, moet je de fruitsoorten ongeveeranderhalve tot twee meteruit elkaar bewaren - op een minimum. Andere soorten groenten en fruit moeten indien mogelijk ook uit de buurt van appels worden gehouden. Het is dus zinvol omtwee fruitmanden op te zetten - bijvoorbeeld één in de woonkamer met bananen en ander fruit en één in de keuken met verschillende soorten appels.
Wanneer kun je appels en bananen samen bewaren?
U kunt echter profiteren van dit rijpingseffect als uonrijp fruitzoals groene bananen of tomatenwilt laten rijpen. Laat deze vruchten gewoon twee tot drie dagen naast rijpe appels liggen. De vruchten zijn in een mum van tijd klaar om te eten.
Tip
Welke vruchten kunnen naast elkaar worden geplaatst?
Tropisch fruit kun je gerust naast elkaar bewaren, zolang ze maar even rijp zijn. Zorg ervoor dat u zeer rijp fruit niet naast minder rijp fruit plaatst: hoe rijper het fruit, hoe meer ethyleen het uitstoot, ongeacht de variëteit.
