Er zijn verschillende soorten berenklauw in Duitsland. Verschillende soorten bevatten een gifstof die de natuurlijke bescherming tegen de zon van de huid schaadt. We leggen je uit hoe het gif zich gedraagt als de planten drogen.
Is gedroogde berenklauw giftig?
Reuzenberenklauw, ook bekend als Hercules, bevat zelfs na droging het gif furocoumarines. Dit mag niet op de huid terechtkomen en mag ook niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Omdat furocoumarines stabiel zijn en niet ontbinden door opslag, is reuzenberenklauw giftig, zelfs als deze wordt gedroogd.
Waarom is het gif in reuzenberenklauw zo gevaarlijk?
Furocoumarines in reuzenberenklauw zijnfototoxische stoffen Bij aanraking en na consumptie wordt de natuurlijke UV-bescherming van de huid ernstig verzwakt. Dit kan ernstige brandwonden aan de huid veroorzaken bij blootstelling aan zonlicht. Bovendien veroorzaken de gifstoffen een overmatige toename van sommige medicijnen, zoals antibiotica en bloeddrukmedicijnen.
Van welke berenklauw kan ik gedroogd genieten?
Weideberenklauw, ook wel gewone berenklauw genoemd, kan ook gedroogd worden gegeten. Voor de bloei worden de stengels van de bladeren geoogst en in kleine boeketten gebonden. Als u een zeer gevoelige en allergische huid heeft, moet u tijdens het oogsten handschoenen dragen. Hang de boeketten ondersteboven op een beschermde plek om te drogen. Als de stengels geel zijn geworden, heeft zich een zoete, eetbare substantie gevormd.
Hoe kan ik gedroogde berenklauw gebruiken?
Je kunt ook debladeren verzamelen, inclusief de stengels van jonge weideberenklauw. Droog de bladeren, ook gebonden in boeketten. In de winter kun je er een verzachtende hoestthee mee zetten.
Tip
Let op: gevaar voor verwarring met weideberenklauw
Er zijn verschillende soorten weideberenklauw. Alleen gewone berenklauw kan ook als medicinale plant worden gebruikt. De inheemse roze berenklauw en reuzenberenklauw zijn giftig en mogen niet worden gebruikt. Verzamel de planten alleen als je het absoluut zeker weet.
