Het lijkt bijna onvermijdelijk. De dillebloemen ontkiemen in de zomer snel en presenteren hun gele bloemschermen. Zijn ze eetbaar en waar kun je ze voor gebruiken? Ontdek het hieronder.
Zijn dillebloemen eetbaar?
De dillebloemen zijneetbaar. Ze smaken vergelijkbaar met dillepuntjes en ontwikkelen hun aroma vooral in warme gerechten. Ze zijn geschikt voor het inmaken, het maken van oliën en azijn, het kruiden en garneren van diverse gerechten.
Hoe smaken dillebloemen?
De smaak van de dillebloemendoet denken aan dilletips. Het aroma isfijn uitgesproken en niet te intens. Dus als je de voorkeur geeft aan een milde dillesmaak, zijn dillebloemen de ideale keuze.
Wanneer kunnen de bloemen van dille worden geoogst?
De bloemen van dille, ook wel komkommerkruid genoemd, kunnenvanaf juni geoogst worden. Ze verschijnen afhankelijk van het tijdstip van zaaien. Als ze worden geoogst, verschijnen er na een paar weken nieuwe bloemen als de dille goed wordt verzorgd.
Kunnen dillebloemen gegeten worden?
Theoretisch kun jede bloemen van dille gemakkelijk van hand tot mond eten. Ze zijn niet giftig en eigenlijk heel lekker. Ze zijn echter harder dan de bladeren en minder sappig, waardoor ze beter geschikt zijn voor verdere verwerking in de keuken.
Waar zijn dillebloemen goed voor?
De dillebloemen kunnen worden gebruikt voorbeitsen, invriezen en drogen. Ingevroren zijn ze bijvoorbeeld geschikt voor het verfijnen van soepen en sauzen. De bloemen kunnen ook worden gedrenkt in olie of azijn om het aroma op te frissen. Last but not least zijn de aromatische bloemen van het keukenkruid ook geschikt voorgarneringdiverse gerechten zoals bijvoorbeeld komkommersalade en voorthee Je hebt één bloeiwijze nodig voor een kopje dillebloesemthee. Giet kokend water over de dillebloesem en laat het tien minuten trekken.
Hoe worden de bloemen van dille gebruikt voor het beitsen?
Als je komkommers wilt inmaken, kun je dehele schermbloesemin deinmaakpot doen. Andere zure conserven kunnen ook worden verfijnd met een dillebloesem.
Zijn dilleblaadjes nog eetbaar als ze bloeien?
In tegenstelling tot veel andere kruiden zijn de bladeren van dille nog steeds eetbaar tijdens en na de bloei. Wanneer ze bloeien, worden ze echter harder en droger en verliezen ze hun aroma.
Tip
Gebruik volwassen dillebloemen voor de zaadproductie
Als de bloemen rijp zijn, kunnen ze worden geoogst om de zaden te verkrijgen. Maar eerst droog je het hele bloemscherm. De dillezaden vallen na een paar dagen uit en kunnen gebruikt worden om later te zaaien of om op smaak te brengen in de keuken.
