Appel of banaan is fruit. Maar wat is peper – fruit of groente? Welke kenmerken bepalen elke categorie? Wat is het verschil tussen groenten en fruit en waar hoort peper bij?
Is peper een vrucht of een groente?
Is peper een groente of fruit? Botanisch gezien is peper een vrucht omdat het groeit uit een bevruchte bloem. Volgens de voedseldefinitie geldt het echter als groente omdat het afkomstig is van een eenjarige plant. In het dagelijks leven worden paprika’s vaak een groentefruit genoemd.
Paprika’s – fruit of groenten – wat maakt het verschil?
Feit is: hoe heet verschillende soorten paprika's ook zijn, de kenmerken die onderscheid maken tussen fruit en groenten zijn net zo vaag. Afhankelijk van of je het bekijkt vanuit het perspectief van de plantkunde of vanuit voedsel: botanisch gezien groeit het
- Fruit van een bevruchte bloem
- Groenten daarentegen uit andere delen van planten
Als het om voedsel gaat, is fruit afkomstig van meerjarige planten en groenten van eenjarige planten. Maar volgens deze definitie blijft het antwoord dubbelzinnig. Want of paprika nu in een pot of op bed staat, ze groeien uit een bloem zoals tomaten, courgettes en komkommers en worden daarom als fruit beschouwd. Maar als eenjarige plant worden ze volgens de voedseldefinitie geclassificeerd als groenten.
Paprika's – de vruchtgroente of groentefruit
Tips en trucs
nog een definitie uit de keuken: Fruit kan meestal rauw gegeten worden. Groenten kunnen gestoomd of gekookt worden gegeten. Rijp fruit is zacht, groenten daarentegen zijn hard en moeilijk te kauwen. Als we aan groenten denken, denken we aan voorgerechten en aan fruit denken we aan desserts. Fruit of groenten? Het belangrijkste zijn verse paprika's uit de tuin. Ze smaakten goed en waren gezond.
