Zoals bij elke plant worden bij het zaaien de best mogelijke groeifactoren voor bol- en gekruide venkel bepaald. Daarom is enerzijds het kiezen van de juiste zaden belangrijk, maar anderzijds moet ook de locatie voor het kweken van venkel zorgvuldig worden geselecteerd. Dit moet zo warm mogelijk zijn en niet te droog.
Hoe venkel correct zaaien?
Voor het zaaien van venkel kiest u een geschikt ras, eerst zaaien in een warme kamer bij 20°C, na ontkieming langzaam verlagen tot 16°C, met constant vochtig, los en humusrijk bodemsubstraat. Buiten in rijen zaaien kan in mei of juni.
Een geschikte venkelvariëteit kiezen
Als het om venkel gaat, zijn er in principe twee ruwe classificaties van variëteiten, afgezien van de wilde vorm van bittere venkel, die tegenwoordig zelden wordt verbouwd. De variëteiten voor de teelt in de tuin zijn onderverdeeld in kruidenvenkel en bolvenkel. Deze verschillen in hun groei en gebruik in de keuken en in de geneeskunde.
Kruidenvenkel zaaien
Aangezien de kruidenvenkel zichzelf ook zaait dankzij de overvloedige bloemen, ontkiemen de jonge planten meestal vanzelf in het volgende teeltjaar. Voor een goede groei is vruchtwisseling op venkellocaties echter noodzakelijk. Daarom moeten ontkiemende jonge kruidenvenkelplanten in de twee jaar na de oorspronkelijke teelt worden gescheiden in andere groentebedden.
Knolselderij wordt later gezaaid
Om overmatige bloei van knolselderij te voorkomen, mag hij alleen in mei en juni buiten worden gezaaid. Hierdoor kunnen de knollen die bedoeld zijn voor consumptie door mens en hond groter worden. Vroeg opkweken van de planten is alleen aan te raden voor schietbestendige venkelvariëteiten
Jonge venkelplanten reageren gevoelig op temperatuurdalingen
Zorg tijdens het voorkweken van de venkelzaden in de kamer voor een constante temperatuur van ongeveer 20° Celsius, anders kan de kieming worden verstoord. Zodra de eerste bladeren van de venkel zichtbaar zijn, kan de temperatuur langzaam worden verlaagd tot ongeveer 16° Celsius om de planten af te harden voor buitengebruik. Direct buiten in rijen zaaien kan alleen vanaf mei en juni, omdat voor die tijd de kans op nachtvorst te groot is.
Verzorging voor venkel tijdens de kiemfase
Venkelzaden moeten bij het voorkweken binnen worden gezaaid op een losse en humusrijke bodemsubstraat. De zaden moeten dun worden bedekt met aarde en het substraat moet gelijkmatig vochtig worden gehouden om een optimale kieming te garanderen. Met ongeveer 5 weken zijn de jonge venkelplanten groot genoeg om in de moestuin te worden geplaatst.
Tips en trucs
Venkelzaden kunnen gemakkelijk worden geoogst en bewaard voor het volgende jaar als de venkelbladeren worden afgesneden wanneer ze worden geoogst en in trossen worden gedroogd.
