Veel tuinders kunnen nauwelijks wachten tot de rode, gele en zwarte frambozen eindelijk rijp zijn. Hoe je kunt zien dat je het fruit kunt oogsten en waar je op moet letten bij het oogsten van frambozen.
Wanneer en hoe moet je frambozen oogsten?
Frambozen moeten worden geplukt wanneer ze klaar zijn om te oogsten, en voorzichtig wanneer ze hun heldere kleur vertonen. Zomerframbozen zijn klaar voor de oogst van juni tot juli, herfstframbozen van augustus tot de eerste nachtvorst en twee-timerframbozen in twee seizoenen (juni en augustus). Verse frambozen moeten onmiddellijk worden geconsumeerd of verwerkt.
Oogsttijd van frambozen afhankelijk van de variëteit
Wanneer je frambozen rijp zijn, hangt ervan af of je zomerframbozen, herfstframbozen of zogenaamde tweetimers hebt geplant.
Zomerframbozen
Het hoofdseizoen voor zomerframbozen duurt van juni tot juli. Af en toe rijpen de vruchten tot augustus.
Herfstframbozen
Het oogstseizoen voor herfstframbozen begint in augustus. Afhankelijk van de variëteit kun je tot aan de eerste nachtvorst voortdurend nieuw fruit oogsten.
Frambozen met twee timers
Deze frambozen dragen twee keer per jaar. Vanaf juni worden ze voor het eerst geoogst, het tweede oogstseizoen begint in augustus.
oogst frambozen zorgvuldig
Frambozen zijn erg gevoelig en kunnen niet tegen druk. Pluk de vruchten daarom heel zorgvuldig. Rijpe frambozen laten gemakkelijk los van de struik.
Plaats de frambozen naast elkaar in een luchtdoorlatende mand. Leg ze niet over elkaar heen.
Oogst en gebruik frambozen onmiddellijk
Oogst je frambozenstruiken continu. Zodra nieuwe vruchten hun felle kleur laten zien, zijn ze klaar om te oogsten. Als ze te lang in de struik blijven, worden ze zacht en beginnen ze te rotten.
Verse frambozen zijn maar heel kort houdbaar. Zelfs in de koelkast worden ze al na een dag papperig en verliezen ze veel van hun aroma. Eet of verwerk de oogst daarom direct.
Dit kun je doen met frambozen
Natuurlijk smaken de zoete vruchten vers uit de struik het lekkerst. Ze smaken ook heerlijk in zomerse fruitsalades of op fruittaarten.
Als de oogst te overvloedig was, moet je de frambozen bewaren. Dit kunt u het beste doen door:
- Rauwe frambozen invriezen
- Koken als compote
- Verwerken tot jam
- Frambozen drogen
Selecteer de frambozen zorgvuldig voor verdere verwerking en gooi fruit dat schimmel bevat of besmet is met maden weg.
Tips en trucs
Hou je van frambozengelei? Plant dan bij voorkeur pitloze soorten in de tuin. De frambozen met pitjes moet je door een zeef halen om de gelei te maken. Dit zorgt voor meer afval dan wanneer je het fruit in zijn geheel zou kunnen gebruiken.
