De vruchten van de kumquat zijn eetbaar. Ze smaken kruidig, zoetzuur en hebben een licht bittere nasmaak. Niet iedereen houdt van dit soort fruit op zichzelf, maar ze zijn ideaal als toevoeging aan een fruitsalade.
Zijn kumquatvruchten eetbaar en hoe gebruik je ze?
Kumquatvruchten zijn eetbaar en smaken zoet en zuur met een bittere nasmaak. De dunne schil kan gegeten worden en is geschikt voor het op smaak brengen van Aziatische gerechten, sauzen of salades. Vruchten van sierplanten zijn ook eetbaar als er voldoende winterstop is gegarandeerd.
De dunne schil van de kumquat kun je overigens wel mee eten. Met zijn bittere zoetheid is het een uitstekende smaakmaker voor Aziatische gerechten en sauzen. Je kunt ook een verscheidenheid aan salades verfijnen met kumquats in plakjes of partjes.
Gebruik van kumquat:
- rauw eten
- in fruitsalade
- in Aziatische gerechten
- Sauzen verfijnen
Zorgt de sierplant ook voor eetbare vruchten?
Soms produceert een kumquat die als sierplant wordt gekocht ook vruchten die behoorlijk eetbaar zijn. Hiervoor heeft de plant echter voldoende winterstop nodig. Er zijn ook speciale varianten met bijzonder dunne schil of zoeter vruchtvlees verkrijgbaar.
Tips en trucs
De kumquat smaakt vers van de boom het lekkerst, dus oogst hem pas kort voor consumptie.
