Chinese kool is een van de groenten die pas laat in het jaar wordt geoogst. Ook na de eerste nachtvorst kan Chinese kool nog geplukt worden. Ontdek hieronder wanneer u uw Chinese kool kunt oogsten en waar u op moet letten.
Wanneer is de beste tijd om Chinese kool te oogsten?
De beste oogsttijd voor Chinese kool is tussen oktober en november, maar kan ook in december worden geoogst. De oogst vindt ongeveer 80 tot 90 dagen na het zaaien plaats, dus bij het zaaien in juli. Chinese kool verdraagt vorst tot -6 graden.
Chinese kool wordt in de herfst geoogst
De belangrijkste oogsttijd voor Chinese kool is in oktober en november. In zeldzame gevallen kan het contract al in september worden opgezegd. Omdat Chinese kool vorst tot -6 graden kan verdragen, kan hij ook in december geoogst worden. Bij vorst mag hij echter niet geplukt worden.
Exacte oogsttijd
Chinese kool wordt 80 tot 90 dagen na het zaaien geoogst. Chinese kool wordt in juli gezaaid; Eerder zaaien zou ervoor zorgen dat de Chinese kool gaat bloeien en dat de kool minder voedingsstoffen en smaakstoffen bevat. Bij de oogst moeten de bladeren goed gesloten zijn en mogen er nog geen bloemen zichtbaar zijn.
Hoe Chinese kool oogsten
Chinese kool wordt met een scherp mes net boven de grond gesneden. Mogelijk kunt u de buitenste bladeren verwijderen, bijvoorbeeld als deze erg vies of taai zijn. Als je de wortels laat staan, kun je genieten van een vroege eerste oogst en een vervolgoogst doordat Chinese kool weer gaat uitlopen. Het is belangrijk dat de wortel intact blijft en dat je je Chinese kool ook als deze droog is water blijft geven.
Chinese kool bewaren
Als je de Chinese kool voor langere tijd wilt bewaren, kun je hem inclusief de wortels opgraven:
- Maak de Chinese kool grondig schoon van aarde en insecten en wikkel de hele Chinese kool in krantenpapier.
- Was je Chinese kool vlak voor het eten! Anders zal de vochtigheid ervoor zorgen dat het gaat rotten.
- Plaats de kool losjes in houten kisten in de bijkeuken of kelder.
Tip
Je kunt de Chinese kool ook invriezen of in het groentevak in de koelkast bewaren.
