De knollen van sommige soorten pijlpunten zijn behoorlijk eetbaar. Ze kunnen worden verzameld in de herfst als de bladeren langzaam uitdrogen, of in het vroege voorjaar voordat de plant weer uitloopt. Volgens verschillende rapporten smaken de knollen vergelijkbaar met aardappelen.
Is pijlpunt eetbaar?
Arrowwort is eetbaar, vooral de knollen van sommige soorten zoals Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata en Sagittaria graminea. De knollen smaken vergelijkbaar met aardappelen en kunnen na koken of braden gegeten worden. De schil moet worden verwijderd omdat deze bittere stoffen bevat.
Is pijlpunt een nuttige plant?
In sommige Aziatische landen wordt pijlpunt zelfs gekweekt als een nuttige en eetbare plant. Meestal zijn dit de soorten Sagittaria sagittifolia, maar ook de soorten Sagittaria cuneata en Sagittaria graminea staan bekend als nuttige planten. Na het bereiden van de knollen moet de schil worden verwijderd omdat deze veel bittere stoffen bevat.
De pijlpuntknollen kunnen ook heel goed worden gedroogd en vervolgens tot meel worden vermalen. Dit is geschikt voor het bakken of koken van pap. Om dit te doen, wordt het vaak gemengd met graanmeel. Als je niet aan de juiste soorten arrowweed kunt komen of als je de knollen wilt uitproberen voordat je ze in je eigen tuin kweekt, dan kun je ze waarschijnlijk in een Aziatische winkel vinden (€ 26,00 op Amazon).
Waar groeit pijlkruid?
De pijlpunt is, net als het verwante kikkerkruid, een moeras- en waterplant. Sommige soorten komen oorspronkelijk uit tropische gebieden. Ze zijn geschikt voor planten in aquaria. Andere soorten komen voor in gematigde klimaten zoals Midden-Europa. U kunt deze uitstekend gebruiken als oeverplanten voor uw tuinvijver. Deze omvatten bijvoorbeeld de gemeenschappelijke pijlpunt.
Afhankelijk van de soort groeit Arrowhead geheel of gedeeltelijk onder water. De luchtbladeren (die boven water groeien) zijn pijlvormig, terwijl de waterbladeren (die onder water groeien) lintvormig zijn. De pijlpunt heeft ook eivormige drijvende bladeren. Voor de winter worden de bovengrondse delen van de plant teruggetrokken, waardoor de plant op de bodem van het water overwintert. Voortplanting vindt plaats door de knollen te zaaien of te planten.
Eettips voor arrowroot:
- niet elke soort is eetbaar
- de schil bevat bittere stoffen en mag niet worden geconsumeerd
- De knollen van sommige soorten zijn eetbaar
- Bollen zijn erg zetmeelrijk
- Smaak vergelijkbaar met aardappelen
- Kook of rooster de knollen en schil ze
- gedroogde knollen geschikt om te malen
- Meel kan worden gebruikt voor bakken of pap
Tip
De eetbare knollen van sommige pijlpuntsoorten zijn te vinden in sommige Aziatische winkels. Je kunt het dus proberen voordat je het kweekt, om te zien of deze specialiteit je bev alt.
