In dit land kennen we kastanjes geroosterd, gekookt en als vulling. Ze zijn altijd heerlijk en licht verteerbaar. Het eten van rauwe exemplaren is nogal ongebruikelijk. Hieronder verduidelijken we of de rauwe kastanje echt oneetbaar is of dat er andere redenen zijn voor verwarmde versies.
Zijn kastanjes rauw eetbaar?
Rauwe kastanjes zijneetbaarZe moeten echter vóór consumptie uit de harde bruine schil worden gehaald. Ook de dunne, bruine zaadhuid die de lichtgele noot bedekt, moet worden verwijderd. Kastanjes zijn moeilijker verteerbaar als ze rauw zijndan als ze worden verwarmd.
Hoe smaken rauwe kastanjes?
Kastanjes, ook wel kastanjes of kastanjes genoemd, smaken rauw anders. Ze zijn aanzienlijkminder zoetdan gekookt of geroosterd. Aan de andere kant kan eennootachtige smaak beter overheersen. Ze kunnen afzonderlijk worden geknabbeld of in fijne plakjes worden gesneden om elke salade te verrijken. Onbewerkt hebben ze niet alleen een interessante smaak, maar behouden ze ook alle goede voedingsstoffen zoals ijzer en kalium, evenals de vitamines B, C en E.
Hoeveel kastanjes kan ik zonder problemen rauw eten?
De spijsvertering werkt niet voor iedereen hetzelfde. Hoe meer iemand gewend is aan rauw voedsel, hoe gemakkelijker het voor hem zal zijn om rauwe kastanjes te eten. Uiteindelijk moet iedereen zelf uitzoeken welk bedrag zijn eigenindividuele bovengrens. vertegenwoordigt
Kan de verteerbaarheid van rauwe kastanjes verbeterd worden?
Hoe verser een vrucht is, hoe meer spijsverteringsproblemen hij kan veroorzaken, omdat hij veel zetmeel bevat. Alleeneen paar dagen opslag kan helpen. Het zetmeel wordt steeds meer omgezet in suiker. Hierdoor zijn de rauwe kastanjes makkelijker verteerbaar.
Hoe verwijder ik eenvoudig de stevige schaal?
De stevige schaal is moeilijk te verwijderen. Deze situatie kan niet volledig worden veranderd, maar kan wel iets eenvoudiger worden gemaakt:
- Laat fruit een paar uur in water weken
- komkruissgewijs snijden
- pak onder de punt van een mes en verwijder het
Hoe weet ik of een vrucht nog eetbaar is?
Zorg ervoor dat defruit stevig isen deschil glanzend is. Sorteer kastanjes met de volgende kenmerken:
- gedroogde, verschrompelde schaal
- Kom die meegeeft onder druk
- Sporen van schimmel
- muffe geur
- kleurverkleuring of schimmelvlekken in het vruchtvlees
- licht bittere smaak
Tip
Schil grotere hoeveelheden met een kastanjemes
Heb je een kastanje in je tuin geplant en kun je elk jaar uitkijken naar een overvloedige oogst? Of koop jij graag ieder jaar verse kastanjes en eet je ze rauw? Dan kan het de moeite waard zijn om een speciaal kastanjemes aan te schaffen. Met zijn korte, licht gebogen lemmet vergemakkelijkt hij het schillen.
