Snijbiet is een tweejarige plant. Bladeren en stengels kunnen in het eerste jaar tot laat in de herfst worden geoogst. In het tweede jaar produceert de snijbiet tussen maart en mei een tweede keer frisgroen blad. Voorwaarde hiervoor is het correct overwinteren van de winterharde plant buiten.
Hoe kan ik snijbiet correct overwinteren?
Om de snijbiet goed te overwinteren, snijdt u de plant op handbreedte boven de grond en bedekt u deze met kreupelhout, mulch of hoornkrullen. Bedek de snijbiet bovendien met jute of fleece. Verwijder in het voorjaar de hoes voor nieuwe groei.
Warme winterverblijven voor snijbiet onnodig
Snijbiet is winterhard en kan meestal temperaturen onder nul overleven. Dit betekent dat het niet nodig is om naar warme winterverblijven te verhuizen. Warm ingepakt kan zelfs de snijbiet buiten blijven. De snijbietplanten in het bed krijgen een warme deken.
Dit heb je nodig:
- Mulch, kreupelhout of hoornschaafsel
- Jute, fleece, oude zakken
Bij een goede afdekking zal de snijbiet in het voorjaar snel weer uitlopen
Als de snijbiet in de late herfst is geoogst, worden eventuele bladeren die nog overeind staan, een handbreedte boven de grond afgesneden. De planten krijgen een bedekking van kreupelhout, mulch of hoornkrullen. Ze dienen als bescherming tegen langdurige vorst en vocht.
Vanaf eind februari/begin maart wordt de snijbiet weer afgedekt, afhankelijk van de vorstomstandigheden. Intussen hebben mulch- en hoornkrullen de grond van voedingsstoffen voorzien. Nu loopt hij weer snel uit en kun je hem vanaf eind maart tot begin mei als vroege tuingroente oogsten.
Zodra de snijbiet begint te bloeien, wordt hij oneetbaar. Nu kun je het gebruiken om zaden te verkrijgen of het te ondermijnen.
Bescherming voor snijbiet
Zelfs in de pot moeten de wortels van de snijbiet worden beschermd tegen langdurige vorst. Net als buiten wordt de plant gekapt en bedekt met kreupelhout. Je kunt de emmer ook afdekken met jute, fleece of een zak.
Welke overwintert beter: snijbiet of snijbiet?
Snijbiet is minder gevoelig voor vorst dan snijbiet. Door een beschutte ligging en een zorgvuldige afdekking heeft de gesteelde snijbiet ook een goede kans op overwintering. Vooral op relatief vorstvrije locaties is overwinteren het proberen waard. Vooral omdat kreupelhout en mulch nauwelijks iets kosten.
Tips en trucs
Wil je de hele winter snijbiet oogsten? Dit werkt als de planten bedekt zijn met verwarmend fleece.
