Extreem gemakkelijk te verzorgen, rabarber is een van de meest populaire planten die in geen enkele moestuin mag ontbreken. In tegenstelling tot de oorspronkelijke vorm van de ‘barbaarse wortel’ (Rheum barbarum) smaken de gekweekte vormen minder bitter en hebben ze een zuurder aroma. Om hoge opbrengsten te kunnen oogsten, is het belangrijk om de gesteelde groenten de optimale ruimte te geven en hun krachtige groei te ondersteunen met de juiste verzorgingsmaatregelen.
Hoe kun je met succes rabarber kweken en verzorgen?
Het kweken en verzorgen van rabarber werkt het beste met humus- en voedselrijke, doorlatende, vochtige grond en een gedeeltelijk schaduwrijke locatie. Mulchen en bemesten met compost, hoornkrullen en organische plantaardige mest ondersteunen de groei; voldoende water geven is essentieel. De oogst vindt plaats van mei tot eind juni.
De locatie
Rabarber geeft de voorkeur aan humus- en voedselrijke, doorlatende, vochtige grond. Volle zon is niet nodig omdat de stengelgroenten zich prettiger voelen op een gedeeltelijk schaduwrijke plek. Deze moet een paar uur per dag in de zon staan, zodat de plant sterke stelen ontwikkelt.
Onthoud bij het planten dat rabarber een vaste plant is die aanzienlijk in omvang kan groeien. Voor zwakker groeiende, roodvlezige variëteiten zoals “Holsteiner Blut” is één vierkante meter oppervlakte het absolute minimum. Groenvlezige rabarber spreidt zich nog verder uit en zou ongeveer 1,5 vierkante meter ruimte moeten hebben.
Bodemvoorbereiding
Om aan de eisen van de gesteelde groenten te voldoen, moet je eerst de grond goed losmaken en al het onkruid verwijderen.
- Meng zandig substraat met veel bladhumus, omdat dit het vermogen van de bodem om water op te slaan vergroot.
- Doe de rabarber erin en geef zeer grondig water.
- Bewerk daarna compost rond de vaste plant, die je hebt verrijkt met hoornschaafsel (€ 52,00 op Amazon).
- De stengelgroenten zijn dankbaar voor een beschermende laag schorsmulch, die langzaam vergaat.
Verzorging
- Rabarber heeft dorst en moet overvloedig worden bewaterd, niet alleen in de belangrijkste groeifase van mei en juni.
- Aangezien alleen de stengels in de keuken worden gebruikt, kun je de grote bladeren rond de plant verspreiden als waardevol mulchmateriaal.
- De voedingsbehoefte wordt gedekt door bemesting met compost en hoornkrullen in het voorjaar.
- Als het oogstseizoen in juni ten einde loopt, voorzie de gesteelde groenten dan opnieuw van biologische plantaardige mest.
- Rabarber is extreem winterhard. Extra winterbescherming is niet nodig.
Rabarber is zeer robuust en wordt gemeden door slakken en veldmuizen. Het wordt echter af en toe aangevallen door bladvlekkenziekten. Het is dan voldoende om alle aangetaste bladeren uit te breken en bij het huisvuil te gooien.
Hoe en wanneer kan ik oogsten?
Als je jarenlang aromatische rabarber wilt oogsten, moet je geduld hebben en de stelen pas in het tweede jaar na het planten uitbreken, en bij voorkeur in het derde jaar na het planten. Om de plant niet te veel te verzwakken, verwijdert u tijdens de gehele oogstperiode slechts een derde tot ongeveer de helft van de bladeren.
Dit duurt van mei tot eind juni. Daarna neemt het oxaalzuurgeh alte van de gesteelde groenten zo sterk toe dat ze niet meer geconsumeerd mogen worden.
Tip
Je mag rabarberstengels nooit afsnijden, maar ze altijd met een lichte ruk uit de basis breken.
