Vrouwenmantel met de botanische naam Alchemilla was in de middeleeuwen al een van de bekende wilde geneeskrachtige planten. Vooral de ingrediënten in de bladeren hebben positieve effecten op het menselijk organisme en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt.
Hoe zien de bladeren van de vrouwenmantel eruit?
Het wilde kruid, dat oorspronkelijk uit Azië of Oost-Europa komt, heeft, afhankelijk van de soort,niervormige tot ronde, intens groenebladeren. Dit zijngelobd: Alle bladnerven groeien vanuit een centraal punt aan de basis van de bladsteel.
Hebben de bladeren een onderscheidend kenmerk?
De bladeren van de vrouwenmantel, die naast dat ze in de tuin worden gekweekt, vanwege de kruipende groei ook in zo groot mogelijke potten kunnen worden gekweekt, hebben een unieke eigenschap. Dit zijndauwdruppels die zich elke dag op het oppervlak van de bladeren vormen. In de middeleeuwen kreeg de plant de naam alchemistenkruid vanwege dit natuurlijke maar zeer verbazingwekkende fenomeen.
Kun je vrouwenmantelbladeren eten?
De bladeren van de vrouwenmantel zijneetbaar. Ze kunnen worden gebruikt voor de volgende ziekten of gezondheidsproblemen, omdat er wordt gezegd dat ze een positieve werking hebben effect op de gezondheid sinds de Middeleeuwen wordt:
- Diarree en winderigheid
- Nierproblemen
- Maagdarmklachten
- Ontsteking
- Slecht genezende wonden
- Jeuk
- Menstruatieproblemen
Tip
Naast de bladeren kunnen ook de bloemen van de vrouwenmantel worden gegeten - bijvoorbeeld in salades of als decoratie voor gerechten.
Welke ingrediënten zitten er in de bladeren van de vrouwenmantel?
De bladeren van de vrouwenmantel, die van april tot augustus geoogst kunnen worden, bevatten een bijzonder hoog geh alte aantanninesZe bevatten ookbittere stoffenenFlavonoïdenbevat. Vooral de tannines hebben de plant zijn reputatie in de natuurlijke geneeskunde gegeven. Ze hebben een samentrekkend effect, dat wil zeggen dat ze samentrekken. Dit effect kan helpen bij ontstekingen op de huid en bij een verhoogde neiging tot bloeden. Het samentrekkende effect zorgt ook voor een snelle verlichting van maag-darminfecties.
Waar worden vrouwenmantelbladeren voor gebruikt?
De bladeren van Alchemilla vulgaris worden voornamelijk gebruiktals thee. Verse bladeren zijn hiervoor zeer geschikt. Indien mogelijk worden ze direct na de oogst eenvoudigweg gebroeid met heet water en moeten ze kort trekken. Andere mogelijke toepassingen voor de verse bladeren zijn:
- Wilde kruidensalades
- Kruiden voor groente- en kruidensoepen
- Sappen in combinatie met verschillende soorten fruit
Kunnen de bladeren ook gedroogd worden?
Theoretisch gezien kunnen de bladeren van de vrouwenmantelgedroogd worden Hun smaak verandert echter aanzienlijk: na het drogen bevatten de bladeren een aanzienlijk hoger aandeel bittere stoffen. Ze kunnen dan niet meer als keukenkruid gebruikt worden, omdat ze simpelweg te bitter smaken. Van de gedroogde bladeren kan alleen thee worden gezet, maar er treedt ook smaakverlies op. Drogen verandert het genezende effect niet.
Tip
Oogst zelf vrouwenmantel
Als je geen vrouwenmantel in je tuin hebt, kun je op zoek gaan naar in het wild groeiende exemplaren. Met een beetje geluk vind je ze aan de randen van de bossen, van de Alpen tot in de laaglanden. De rozenfamilie (Rosaceae) gedijt ook op weilanden en op vochtige locaties met voedselrijke grond.
