Polebonen zijn bijzonder gevoelig voor bonenroest. Oudere rassen zijn echter vaak beter resistent, en niet alleen tegen deze ernstige schimmelziekte. Bovendien helpt u door het zaaien van oude rassen mee aan het in stand houden van een kleurrijke variëteit aan poolbonen. Maak hieronder kennis met tien beproefde oude Europese rassen.
Wat zijn de bijzondere kenmerken van oude pronkbonenrassen?
Oude snijbonenvariëteiten zoals Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya en Cresijevec zijn beter bestand tegen schimmelziekten en dragen bij aan het behoud van de soortendiversiteit. Ze kenmerken zich door bijzondere smaaknuances, kleuren en vormen.
Anellino Giallo
- Herkomst: Oude snijbonenvariëteit uit Italië
- Kleur en vorm van de mouwen: gekruld, geel
- Graankleur: roodbruin gemarmerd
- Oogst: Late variëteit
- Smaak: nobel aromatisch, delicaat
- Speciale kenmerken: draadloos
Berner plattelandsvrouwen
- Herkomst: Oud-Zwitsers ras
- Kleur en vorm van de mouwen: langwerpig, draadloos groen-paars gespikkeld
- Graankleur: bruin-zwart gemarmerd
Barbunya
- Herkomst: Oude pronkbonenvariëteiten uit Turkije
- Kleur en vorm van de mouwen: groen, plat, wijd
- Graankleur: crèmekleurig met wijnrode spikkels
- Bijzondere kenmerken: wordt slechts 1,50 m hoog, zeer ziekteresistent
- Smaak: licht zoet
Cresijevec
- Herkomst: oude snijbonenvariëteit uit Slovenië
- Kleur en vorm van de mouwen: lichtgroen met paarse spikkels
- Korrelkleur: wijnrood tot violet met lichte spikkels
- Bloemkleur: violet
Domaci Cucak
- Herkomst: oude variëteit uit Kroatië
- Kleur en vorm van de mouwen: geelgroen
- Graankleur: wijnrood met lichte spikkels, zeer rond
- Smaak: delicaat en heerlijk
- Speciale kenmerken: zeer productief
Dynajec
- Herkomst: Polen
- Kleur en vorm van de mouwen: langwerpig groen
- Korrelkleur: wijnrood-wit gespikkeld
Floreta
- Herkomst: Spanje
- Kleur en vorm van de mouwen: groen geringd
- Bloemkleur: geel
- Graankleur: wit met bruinzwarte aftekeningen op de navel
- Smaak: boterachtig
Goud van Bacau
- Herkomst: Oude snijbonenvariëteit uit Roemenië
- Kleur en vorm van de mouwen: lang, plat, geel
- Graankleur: bruin of grijs
- Bloemkleur: wit
- Bijzondere kenmerken: vroege variëteit, zeer productief
- Smaak: draadloos, delicaat, zeer aromatisch
Keizer Frederik
- Herkomst: oude, Duitse stokbonenvariëteit
- Kleur en vorm van de mouwen: groen met paarse spikkels of verkleuring
- Graankleur: violet tot blauwachtig
- Bloemkleur: violet
Kloostervrouwen
- Herkomst: oude Zwitserse snijbonenvariëteit
- Kleur en vorm van de mouwen: lichtgroen, kort
- Graankleur: half wit, half wijnrood
- Bloemkleur: wit tot geelachtig
- Smaak: erg lekker
- Bijzondere kenmerken: goede groei
Mokka met kers
- Herkomst: Oude pronkbonensoort uit Bulgarije
- Kleur en vorm van de mouwen: groen, wijd
- Graankleur: half wit, half oranjebruin met rode spikkels
- Bloemkleur: wit
Erwtenboon
- Herkomst: Historische stokbonenvariëteit uit Engeland
- Kleur en vorm van de mouwen: kort, groen
- Graankleur: half wit, half wijnrood
- Bloemkleur: wit-geelachtig
San Michele
- Herkomst: Oude variëteit uit Italië
- Kleur en vorm van de mouwen: groen
- Graankleur: crèmekleurig met rode spikkels of wijnrood (subvariëteit 'Rosso')
Sietske
- Herkomst: Historische stokbonenvariëteit uit Nederland
- Kleur en vorm van de mouwen: lichtgroen
- Graankleur: strogeel
Weinländerring
- Herkomst: Oud-Zwitsers ras
- Kleur en vorm van de mouwen: lichtgroen met paarse spikkels
- Graankleur: bruin, beige, zwart gespikkeld
- Speciale kenmerken: zeer productief, draadloos
