In de zomer staat de tuin praktisch vol met kleurrijke bloeiende planten, maar in de herfst vervaagt de kleur langzaam. Nu is het tijd voor sierkool (bot. Brassica), die met zijn witte, roze of roodviolette gekrulde bladeren een paar kleuraccenten in het tuinperk tovert. De mooie tekeningen glanzen het mooist bij temperaturen onder de tien graden Celsius. Als je geen tuin hebt, plant dan de verschillende soorten Brassica in een pot op het balkon of terras.
Wat is sierkool en hoe verzorg ik hem?
Sierkool (Brassica oleracea) is een decoratieve plant die indruk maakt met opvallende rozetvormige bladeren in wit, roze of paars in de herfst en winter. Ideaal voor perken, balkons en terrassen, hij geeft de voorkeur aan zonnige locaties en voedselrijke, kalkrijke bodems.
Herkomst en distributie
De sierkool (bot. Brassica oleracea) is een populaire koolplant uit de kruisbloemigenfamilie (bot. Brassicaceae), die nauw verwant is aan de eetbare boerenkool. Er zijn talloze siervormen die bloembedden, balkons en vazen sieren, vooral vanwege hun kleurrijke bladversieringen. De oorspronkelijke vorm van deze bijzondere koolsoort komt van de West-Europese Atlantische kust, hoewel de meeste cultivars nu in Japan en andere Aziatische landen worden gekweekt.
Gebruik
Sierkool is een bijzondere sierbladplant in bedden en potten. De rozetachtige groei en de unieke kleurstelling trekken ieders aandacht en zijn bijzonder goed te combineren met hoge, slanke zomer- en herfstbloemen of vaste planten - het opvallende contrast zorgt voor een prachtig contrast. Ook als u de sierkool in groepen in het bloembed plaatst, bijvoorbeeld als voorgrond- of frameplant, ontstaan er indrukwekkende foto's. In een schaal of vaas is de plant bijzonder lang houdbaar, zolang het water dagelijks ververst wordt. Omdat de kleuren van de plant pas zichtbaar worden bij herfsttemperaturen onder de tien graden Celsius, heeft de koolplant zich vooral gevestigd als herfstdecoratie (€ 2,00 op Amazon).
Uiterlijk en groei
De meeste soorten sierkool vormen een basale bladrozet die tot 50 centimeter hoog en net zo breed kan worden. Sommige soorten ontwikkelen echter ook een stengel. De kleur en vorm van de bladeren variëren afhankelijk van de cultivar.
bladeren
Sierkool wordt gekweekt vanwege de opvallend gekleurde rozet van bladeren aan de binnenkant, waarvan de kleur varieert van roomwit tot tinten geel tot roze, rood of zelfs violet. De buitenste bladeren zijn daarentegen meestal donker tot blauwgroen. De krachtige kleuren komen pas naar voren als de temperaturen in de late herfst of winter dalen. Daarom kun je de sierkool op dit moment alleen snijden als decoratief element voor in huis of voor op de vaas. Afhankelijk van de variëteit zijn de bladranden gespleten of geheel, de bladeren zijn glad of gekruld.
Bloemen, bloeitijd en fruit
Als je de sierkool na de winter in het bed laat staan, produceert de tweejarige soort tussen mei en juni gele bloemen, die aan lange stelen boven de bladeren groeien. Hieruit ontwikkelen zich dan de peulvruchten die kenmerkend zijn voor kruisbloemige groenten. Vanwege het gebrek aan winterhardheid wordt sierkool echter meestal alleen als eenjarig geteeld.
Toxiciteit
In tegenstelling tot andere siergroenten (zoals sierpompoen) is sierkool niet giftig en zelfs eetbaar. De verschillende variëteiten worden echter geselecteerd op basis van hun uiterlijk en niet op basis van hun smaak. Daarom wordt consumptie niet aanbevolen. De geur van de sierkool is nogal onaangenaam bitter en de mooie bladkleuren gaan tijdens het verwarmen verloren en krijgen een lelijke grijze kleur.
Welke locatie is geschikt?
Om de mooie bladkleuren te kunnen ontwikkelen heeft de sierkool een standplaats nodig met zoveel mogelijk zon en bescherming.
Bodem / substraat
Sierkool gedijt net als groentekool het beste op voedselrijke, humusrijke en kalkrijke grond, die hoogstens een aandeel klei bevat. Een neutrale pH-waarde is ideaal, maar de planten verdragen ook licht zure of licht alkalische substraten. Bovendien moet de grond goed gedraineerd zijn, zodat er geen wateroverlast ontstaat. Daarom is een goede drainage essentieel voor planten die in potten worden gekweekt.
Sierkool correct planten
Als je sierkool in je tuin wilt planten, kun je de jonge planten die je nodig hebt in winkels kopen of ze zelf uit zaden kweken. Plant ze zodra ze minimaal vijf tot zeven bladeren hebben, maar niet eerder dan augustus. Laat uitplanten is belangrijk omdat de temperaturen tijdens de groeifase indien mogelijk onder de 20 graden Celsius moeten zijn voor de ontwikkeling van de bladkleuren. Sierkool is echter niet geschikt voor de binnenteelt, omdat het in het appartement simpelweg te warm is. Houd bij het planten in perk een plantafstand aan van circa 20 tot 25 centimeter.
Net als andere koolplanten heeft ook sierkool een hoge behoefte aan voedingsstoffen. Daarom zou je het uitgraven van het plantgat moeten verbeteren met mest of rijpe compost. Als de pH-waarde van de grond te zuur is, verhoog deze dan met geschikte kalk. Let ook op de vruchtwisseling, want waar kool of een andere kruisbloemige groente al gegroeid is, mag zo’n gewas minimaal drie jaar niet meer geplant worden – dit geldt uiteraard ook voor sierkool. Wijzig daarom ieder jaar de locatie.
Goede buren / Slechte buren
Je kunt ook de aanbevelingen voor groentekool volgen en de sierkool indien mogelijk samen met andijvie, bonen, erwten, tomaten, aardappelen, selderij, spinazie of dille telen. Directe nabijheid van aardbeien en diverse Allium-soorten (zoals uien en knoflook, maar ook sierknoflook!) wordt echter afgeraden.
Sierkool water geven
Sierkool heeft niet alleen een hoge behoefte aan voedingsstoffen, maar ook een hoge waterbehoefte en moet daarom regelmatig worden bewaterd voor een gezonde groei. Laat de grond tussen elke gietbeurt altijd een beetje uitdrogen, maar nooit volledig uitdrogen: in dit geval nestelen zogenaamde vlooienkevers zich snel en vreten de sierkool praktisch op.
Sierkool goed bemesten
Als zware voeder moet sierkool tijdens het groeiseizoen regelmatig worden bemest met een laaggedoseerde vloeibare meststof, die u tot ongeveer eind augustus elke vier weken moet toedienen. Verminder vanaf dit punt de hoeveelheid kunstmest en zorg er vooral voor dat u een meststof op kaliumbasis gebruikt: stikstofbemesting heeft daarentegen een negatieve invloed op de daaropvolgende bladkleur.
Wat te doen als de bladeren geel worden?
Bladeren die geel worden en vervolgens afvallen komen vaak voor, maar niet altijd! – een teken van een gebrek aan bemesting. Tot ongeveer eind augustus zou de bemesting meer op stikstof gericht moeten zijn, en vervolgens op een laag stikstofgeh alte met de nadruk op kalium, en geleidelijk moeten worden afgebouwd.
Sierkool vermeerderen
Sierkool is vrij eenvoudig zelf te kweken door te zaaien, hoewel het verzamelen van je eigen zaden zelden mogelijk is - in veel gevallen overleven de planten een Midden-Europese winter niet of produceren ze de volgende lente geen bloemen. Koop de zaden daarom bij speciaalzaken en train ze als volgt tot kleine planten:
- Zaaidatum: niet vóór eind mei
- Zaaien mogelijk tot half juli
- Verspreid de zaden in een zaaibed, kas of zaaibak
- bedek licht met aarde
- Houd de grond te allen tijde vochtig
- Zaden ontkiemen binnen één tot drie weken bij temperaturen tussen 15 en 20 graden Celsius
- Scheiding van de zaailingen zodra ze één of twee bladeren hebben gevormd
- Nu planten in aparte potten in los, humusrijk substraat
- Pas in de tuinbed planten zodra er minstens vijf bladeren zijn
Overwintering
Sierkool wordt in de regel niet overwinterd, maar alleen als eenjarige gekweekt. Hoewel de felle kleuren van de plant mooier lijken naarmate het koeler is, verdraagt de plant slechts temperaturen tot ongeveer min acht graden Celsius. Als de thermometer aanzienlijk lager zakt, zullen de planten onvermijdelijk afsterven - zelfs als je ze beschermt met een hoes. In het voorjaar trek je de dode kolen eenvoudig uit de grond en gooi je ze in de compost. Als u de sierkool tot bloei wilt laten komen, overwintert u hem het beste op een vorstvrije en lichte plaats. Op deze manier kun je met een beetje geluk je eigen zaden krijgen.
Ziekten en plagen
Typische koolplagen zoals vlooienkevers, koolvliegen (een variant van de witte vlieg) of de koolwitje houden helaas niet op bij sierkool.
- Koolvlieg: veel witte vliegen op kool, bladschade, tegenmaatregelen: zieke bladeren verwijderen, besproeien met boerenwormkruidbouillon, natuurlijke vijanden aanleggen (zweefvliegen, gaasvlieglarven)
- Vlooienkevers: verschijnen door zeefachtige geperforeerde bladeren, bestoven planten met steenstof
- Bladluizen: bespuit geïnfecteerde planten met brandnetel- of tabaksafkooksel, zorg voor natuurlijke vijanden (gaasvliegen en zweefvliegen, sluipwespen, lieveheersbeestjes)
- Koolwitje: v alt sierkool aan die meerdere keren achter elkaar op dezelfde plek wordt geplant. Om dit te voorkomen, verander jaarlijks de standplaats in de tuin of kweek sierkool in een pot
Tip
Sierkoolsoorten met hoge stelen kunnen ook heel goed worden gebruikt voor extravagante boeketten.
Soorten en variëteiten
Er zijn talloze verschillende soorten sierkool op de markt die indruk maken door hun variëteit. Veel ervan komen uit Japan, waarvan rasnamen als 'Tokyo' (rood centrum, gladde bladranden), 'Nagoya' (wit en rood centrum, sterk golvende en/of gekrulde bladeren), 'Osaka' (wit, roze en rood centrum)., licht gekrulde / golvende bladeren) of 'Hatsuyume' (zeer langstelige, witte kleur met een delicaat roze centrum).
Naast de populaire en bewezen Japanse variëteiten zijn er een aantal nieuwere F1-hybride rassen die opvallen door hun visuele eigenaardigheden:
- ‘Attraction’: witte binnenbladeren, gladde bladrand
- ‘Coral Prince’: wit centrum en zwaar ingesneden bladeren
- ‘Coral Queen’: rood gekleurd centrum en zwaar ingesneden bladeren
- ‘King Red’: rood-paarse binnenbladeren, gladde bladranden
- 'Peacock': bordeauxrood en wit centrum en lange, gekartelde en gespleten bladeren
- 'Redbor': paarsrood centrum, gekrulde bladeren
- 'Rose Bouquet': sterk rood centrum en gladde bladranden
- 'Sunrise': zeer geschikt voor in de vaas vanwege de lange steel en crèmewitte binnenbladeren
- ‘Sunset’: roze-paarse binnenbladeren, lange steel
- ‘White Crane’: langstelige variëteit, witte basiskleur met zachtroze binnenbladeren
- ‘White Lady’: opvallend wit centrum en gekrulde bladeren
De twee ondersoorten Brassica oleracea var. sabelllica (hoge of gekrulde sierkool) en Brassica oleracea var. acephala (gekleurde sierkool) kunnen ook heel goed in bloemenborders worden geplant.
