Pitkool behoort net als de verwante witte koolsoorten tot de sluitkool. Ze is gemakkelijk in de tuin te kweken, is robuust en geschikt voor de vroege teelt. Dit betekent dat de koolsoort vanaf mei zorgt voor heerlijke en gezonde groenten.
Wanneer en hoe spitskool oogsten?
Puntkool kan het beste worden geoogst vanaf mei, wanneer de kroppen stevig zijn en een sterke groei vertonen. Snijd de steel af met een gedesinfecteerd, scherp mes en bewaar de kool op een koele, donkere plaats, bijvoorbeeld in een hangnet in de kelder.
Zorg voor hoge opbrengsten
Succesvol gekweekte jonge planten moeten de kans krijgen om te groeien zonder concurrentie van ongewenst onkruid. Controleer het bed regelmatig op onkruid en wied het indien nodig. De koolsoort houdt niet van droogte. Wekelijks water geven is onderdeel van het basisprogramma tijdens de groeifase. Tijdens lange droge perioden moeten de groenten vaker worden bewaterd. Later in het seizoen is het de moeite waard om de planten op te stapelen. Dit verbetert de stabiliteit van de hoofden. Verwijder verwelkte buitenste bladeren om rot te voorkomen.
Als de oogst begint
Puntkool kenmerkt zich door een snelle groei. U kunt op elk moment jonge bladeren plukken nadat ze verschijnen. Als u hele kroppen wilt oogsten, is het oogsttijdstip afhankelijk van de zaaidatum. Na een succesvolle ontkieming in januari zijn de spitskolen in mei klaar voor de oogst. Hoe later je de zaden zaait, hoe sterker de planten zich zullen ontwikkelen. Daarna wordt de oogst uitgesteld tot augustus of september.
Hoe correct te oogsten:
- scherp mes desinfecteren
- Duw de aarde rond de stengel weg en snij deze af
- Losse spitskool en bewaar in rieten manden
Trek de overgebleven stengel en wortels uit het substraat en composteer de resten. Er mag de komende vier jaar geen kool op het bed worden verbouwd, zo voorkom je dat de grond eenzijdig wordt belast en de groenten worden aangetast door ziekten.
Goede opslag
Ongebroken koppen zijn ongeveer een week houdbaar als ze op een koele plaats worden bewaard. Hangnetten zijn ideaal voor opslag en kunnen in een donkere en droge kelder worden opgehangen. De oogst kan in zijn geheel of in stukjes worden bewaard in het groentevak. Je kunt spitskool invriezen door de kool eerst goed te wassen en de bladeren ongeveer drie minuten te blancheren. Bewaar de groenten vervolgens in diepvrieszakjes.
Tip
Plaats de koppen niet naast appels, want de kool zal sneller verwelken.
