Felle bloemen in roze, rood of oranje in de lente, groen blad in de zomer en geel tot oranje fruit in de herfst - sierkweeperen zijn zeer decoratief, trekken insecten en vogels naar uw tuin en zijn zelfs eetbaar.
Kun je sierkweeperen eten?
Hoewel kweeperen eetbaar zijn, zijn ze niet geschikt voor rauwe consumptie, omdat ze erg hard, zuur en licht bitter zijn. Na de vorst worden de vruchten zachter en aromatischer. Ze zijn goed voor het bereiden van jam, gelei of als vitaminerijke vervanger van citroensap.
Is de sierkweepeer geschikt voor de moestuin?
De sterk groeiende Chinese kweepeer is ideaal voor het planten van een haag, terwijl de Japanse kweepeer mooie accenten zet in de voortuin of in de border. Het harmonieert heel goed met andere planten zoals kersen of de nogal delicate sierkersen. Een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie is ideaal. Je kunt ook een bonsai kweken van de sierkweepeer.
Wanneer zijn de vruchten rijp?
De vruchten van de sierkweepeer rijpen in de herfst, maar blijven zelfs dan erg hard. Alleen een sterke gele of zelfs roodachtige kleur en vooral een intense aromatische geur duiden op de rijpheid van de sierkweepeer. Toch hoef je je niet te haasten om te oogsten, want de eerste nachtvorst zal de vruchten wat zachter en aromatischer maken. Vervolgens moeten ze snel worden geoogst en verwerkt.
Zijn de vruchten geschikt voor rauwe consumptie?
De sierkweeperen zijn niet geschikt voor rauwe consumptie omdat ze erg hard en ook erg zuur zijn. De vogels in uw tuin hebben hier echter geen last van. Ze gebruiken de kweeperen die nog aan de boom hangen graag als extra herfst- of wintervoedsel. Laat dus gerust wat fruit hangen.
Als u uw sierkweeperen vóór de eerste nachtvorst heeft geoogst, kunt u de vruchten enkele weken of zelfs maanden bewaren. De vruchten moeten echter op een koele en donkere plaats worden bewaard.
Hoe het fruit bereiden?
De sierkweepeer is moeilijk met de hand uit te persen, maar het sap is een goede vervanger voor citroensap omdat het eveneens zuur is en een hoog vitamine C-geh alte heeft. Van de sierkweeperen kunt u een zeer smakelijke gelei of jam maken. De licht bittere smaak is niet voor iedereen weggelegd. Daarom kan een mengsel met aardbeien of ander heel zoet fruit worden aanbevolen. Het hoge pectinegeh alte maakt gelei en jam lekker stevig.
De belangrijkste dingen in het kort:
- Sierkweeperen zijn eetbaar
- zeer harde vruchten
- alleen iets zachter na vorst
- erg boos
- licht bitter
- bevat veel vitamine C
- goed voor jam en gelei
- hoog pectinegeh alte
- nauwelijks eetbaar rauw
Tip
Je moet sierkweeperen niet rauw eten. Gebruik het in plaats daarvan om een smakelijke gelei of gemengde jam te bereiden, samen met aardbeien of ander zoet fruit. Overigens: ons woord jam komt van het Portugese woord “marmelo” voor kweepeer. Van deze vruchten maken ze daar ook een heerlijke jam.
