Al duizenden jaren is lavendel een van de belangrijkste en meest waardevolle medicinale en specerijenplanten, hoewel de plant nu slechts zelden wordt aangetroffen, zowel in de teelt als in het wild. Talloze cultivars en hybriden hebben hun plaats ingenomen, maar ze kunnen niet worden gebruikt in de keuken of in de geneeskunde. Daarom vind je in dit artikel tips hoe je echte lavendel kunt herkennen.
Hoe herken je echte lavendel?
Echte lavendel (Lavandula angustifolia) herken je aan de hoogte van 60-100 cm, smal lancetvormig, behaard blad en groenblijvende bladkleur met een zilverwitte onderkant. Let bij het kopen van lavendelolie op additieven zoals “fijn” of “extra” om echte lavendelolie te kopen.
Echte lavendel versus lavendel
De grootste concurrentie voor echte lavendel (Lavandula angustifolia) komt van de hybride Lavandin, een kruising tussen echte en hoge lavendel (Lavandula latifolia). Deze gekweekte lavendel wordt ook vooral geteeld in de eindeloze lavendelvelden van de Provence en Toscane. In de tuin en in het wild kun je – hoewel de Lavandin niet verwildert – de twee soorten vooral onderscheiden door hun lengte en hun bladeren. De volgende tabel geeft u een overzicht.
| Lavendel | Echte lavendel | Lavandin |
|---|---|---|
| Groeigewoonte | Kleine struik | Kleine struik |
| Groeihoogte | 60 tot 100 cm | tot 50 cm |
| bladeren | smal lancetvormig, harig | langwerpig, lancetvormig |
| Bladlengte | 2 tot 5 cm | 4 tot 6 cm |
| Bladkleur | groenblijvend, onderkant zilverwit | grijsgroen |
| Bloei | jaarlijks | jaarlijks |
| Bloeitijd | van juni / juli | van juni / juli |
| Hoogte van bloeiwijzen | 10 tot 15 cm | 10 tot 20 cm |
Let bij aankoop op additieven zoals “fijn” of “extra”
Als je lavendelolie wilt kopen, let dan op de additieven “fijn” of “extra” - alleen dan koop je daadwerkelijk echte lavendelolie. Omdat de opbrengst aan pure olie uit echte lavendel zeer mager is, kent deze overeenkomstig dure prijzen en wordt deze in de industrie vaak vervangen door de olie van lavandin van lagere kwaliteit of zelfs door kunstmatige smaakstoffen. Deze ruiken misschien net zo bedwelmend, maar ze hebben niet hetzelfde medicinale of culinaire effect.
Tip
Kuiflavendel, die vaak in potten wordt gekweekt, kun je ook gemakkelijk onderscheiden van echte lavendel door de karakteristieke vorm van de bloemen. De bloemsteel van de kuiflavendel heeft, zoals de naam al doet vermoeden, een duidelijke “kuif”. Bovendien blijft de plant aanzienlijk kleiner dan andere soorten lavendel.
