Bijna iedereen heeft waarschijnlijk Sint-Janskruid in volle bloei gezien. Maar wat gebeurt er daarna als de oude bloemen niet worden afgesneden? Wat voor soort fruit ontstaat er?
Hoe zien de bessen van sint-janskruid eruit en zijn ze eetbaar?
Sint-Janskruid ontwikkelt na de bloeiperiode van juni tot augustus besachtige vruchten, die rijpen tussen augustus en september. Ze zijn zo groot als een erwt, koraalrood en bevatten kleine, gebogen zaden. Hoewel ze niet eetbaar zijn, zijn ze niet giftig.
Rijptijd van de bessen: augustus tot september
Na de bloeiperiode, die meestal duurt van juni tot augustus, ontwikkelt Sint-Janskruid zijn vruchten. Ze rijpen tussen augustus en september. Ze kunnen tot de winter aan de plant blijven voordat ze langzaam uitdrogen en verdwijnen.
Zo zien de vruchten eruit
De vruchten doen vaag denken aan bessen uit een cranberrystruik. Per stengel verschijnt één bes. Ze hebben de volgende uiterlijke kenmerken:
- smal eivormig tot spoelvormig
- bijna rond
- 10 mm groot (erwtgrootte)
- gladde schaal
- kaal
De vruchten zijn drievoudige capsules. Ze zijn meestal koraalrood gekleurd. Het rood zorgt voor een mooi contrast met de groene bladeren. Dit betekent dat sint-janskruid in de herfst nog een zekere decoratieve waarde heeft.
Kijk eens naar de zaden
Als je de besachtige vruchten opent, zul je zien dat ze vlezig zijn. De zaden zitten in de capsules. Deze zijn 1 mm lang. Ze zijn gebogen en fijn netvormig. Je kunt de zaden zaaien. Maar pas op: het zijn lichtkiemers!
Bessen zijn oneetbaar
Ook al zien de bessen er heerlijk uit met hun rode kleur, ze zijn niet eetbaar. Dit betekent dat ze niet erg lekker zijn. Ze bevatten bitterstoffen. Deze vruchten zijn echter niet giftig.
De kleur verandert
In eerste instantie zijn de bessen uiterst onopvallend door hun groene kleur. Ze worden geleidelijk rood tot roodbruin. Sommige exemplaren zijn zelfs glanzend zwart als ze volledig rijp zijn. Deze omvatten bijvoorbeeld Hypericum androsaemum. De bessen van deze soort zijn aanvankelijk lichtgeel van kleur. Hypericum elatum daarentegen produceert roze bessen.
Tip
Het is het beste om de plant überhaupt geen bessen te laten ontwikkelen. De vruchten met de zaden die ze bevatten halen veel voedingsstoffen/kracht uit sint-janskruid.
