Wanneer ze worden geconfronteerd met felrode, sappige, zoete tomaten, denken de meeste mensen aan fruit in plaats van aan groenten. In welke categorie horen paradijsappelen eigenlijk? Zelfs de wetenschappers hebben het moeilijk. Er is nog steeds een antwoord.
Zijn tomaten een groente of fruit?
Zijn tomaten fruit of groenten? Tomaten worden gecategoriseerd als vruchtgroenten omdat ze kenmerken hebben van zowel fruit als groenten. Ze komen van bestoven bloemen en worden gekweekt als eenjarige planten, vergelijkbaar met pompoenen, paprika's en peulvruchten.
Botanische definities geven alleen aanwijzingen
De vraag over het verschil tussen groenten en fruit is niet zo eenvoudig te beantwoorden. In dergelijke gevallen wenden gewone stervelingen zich tot hooggekwalificeerde wetenschappers in de hoop op een geïnformeerd antwoord. De botanici en voedingswetenschappers staan klaar met de volgende definities:
FruitWaterhoudend fruit dat rauw wordt gegeten. Als het rijp is, is het fruit zo zacht dat het niet gekookt hoeft te worden. De vruchten zijn afkomstig van de bevruchte bloemen van meerjarige bomen of struiken. Hun natuurlijke suikergeh alte is zo hoog dat ze zoet smaken zonder de toevoeging van kristalsuiker.
GroentenAlle eetbare delen van planten, zoals wortels, bladeren of stengels. De meeste groenten zijn eenjarige vruchten en worden elk jaar verbouwd. Zelfs als ze volledig rijp zijn, zijn groenten zo hard dat ze niet geschikt zijn voor rauwe consumptie. Mensen kunnen groenten alleen eten door middel van bereiding, zoals koken of stomen.
De definities zijn duidelijk van toepassing op kersen, appels en perziken. Er is geen discussie nodig als het gaat om de indeling van spruitjes, prei of wortelen. Tomaten zijn echter bestand tegen nauwkeurige identificatie. De vruchten worden meestal als fruit gegeten. De groene delen van de plant zijn vanwege het solaninegeh alte zelfs giftig voor mens en dier. Tegelijkertijd mag niet over het hoofd worden gezien dat ze als eenjarige planten worden geplant.
Slimme achterdeur uit het dilemma: vruchtgroenten
Omdat tomaten voldoen aan de eisen om als groente en fruit te worden geclassificeerd, moest er een oplossing worden gevonden. Het antwoord is even simpel als overtuigend: tomaten zijn vruchtgroenten.
- de tomaat ontstaat uit een bestoven bloem
- alleen de vruchten kunnen worden geoogst en gegeten
- Omdat tomatenplanten niet winterhard zijn, worden ze als eenjarige planten gekweekt in bedden, kassen en containers
Ze voegen zich bij pompoenen, paprika's en peulvruchten, die ook de definitie van groenten en fruit tarten. Dit heeft geen invloed op de tomatenteelt in de hobbytuin. Zelfs als vruchtgroenten zullen de paradijsappels boos reageren als ze naast rode kool, venkel, suikermaïs, aardbeien en aardappelen worden geplant.
Tips en trucs
In de maankalender wordt nu ook rekening gehouden met de specificatie van tomaten als vruchtgroenten. Als hobbytuinders zich oriënteren op het traject van de aarde, kunnen ze ook in de afdeling vruchtgroenten de gunstige dagen vinden voor zaaien, planten en enten.
