Het is ook bekend onder de namen Hans en Grietje, hertenkool, gevlekt kruid, zusterkruid en blauwe sleutelbloem, het longkruid. Het wordt het middelpunt van de aandacht, vooral tijdens zijn hoogtijdagen. Is het giftig?
Is longkruid giftig?
Longkruid is niet giftig, maar eetbaar en smakelijk. Het is rijk aan silica, slijmstoffen, flavonoïden en tannines en kan worden gebruikt in salades, smoothies en groentegerechten. Het mag echter niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Niet giftig, maar eetbaar en smakelijk
Het is de moeite waard om longkruid te planten, omdat het zowel intern als extern niet giftig is. Het is zelfs eetbaar en de smaak doet denken aan komkommer. Longkruid bevat onder andere veel:
- Silica
- Slijm
- Flavonoïden
- tannines
Waar je longkruid voor kunt gebruiken
Je kunt een hapje eten op de longkruidvlakte. Je kunt het ook gebruiken om salades te bereiden, smoothies te verbeteren en groentegerechten interessanter te maken. De bloemen zijn ideaal als decoratie voor desserts. Je kunt de geneeskrachtige plantendelen ook gebruiken voor thee, essences, tincturen en zitbaden.
Tip
Aangezien longkruid tot de ruwbladige familie behoort, die bekend staat om zijn alkaloïdengeh alte, mag je het niet in grote hoeveelheden consumeren!
