Witte klaver is misschien niet helemaal gevreesd als onkruid in het gazon. Het wilde kruid heeft echter ook veel positieve eigenschappen, waardoor het de moeite waard kan zijn om het in de tuin te zaaien. Welke mogelijkheden zijn er voor het gebruik van witte klaver in de keuken en tuin?
Welke toepassingen zijn er voor witte klaver?
Witte klaver kan in de tuin worden gebruikt als groenbemester, bijenweide, eetbaar ingrediënt in de keuken, medicinale planten en dierenvoer. De plant draagt bij aan bodemverbetering en insectendiversiteit en zorgt voor eetbare bloemen, bladeren en zaden.
Gebruik voor witte klaver
- Groenbemesters
- Bijenweiland
- Keuken
- Medicinale plant
- Diervoeding
De gezondheid van uw tuin verbeteren met witte klaver
Witte klaver vormt zeer lange wortels met stikstofbellen aan de uiteinden en veel kleine witte individuele bloemen met zoete nectar. Witte klaver levert een waardevolle bijdrage aan de gezondheid van de tuin.
Als groenbemester wordt witte klaver tot september op geprepareerde gebieden gezaaid. De plant kiemt zeer snel. Voor de bloei wordt de witte klaver gemaaid, waarbij de wortels in de grond blijven zitten. Ze maken de grond duurzaam los en bemesten.
De witte bloemen vormen de basis van voeding voor veel insecten. Witte klaver is vooral populair als weiland voor bijen. Witte klaver is echter niet zo goed in het gazon, vooral niet als kinderen er op blote voeten op rondrennen. De steken van bijen die door de bloemen worden aangetrokken, kunnen zeer onaangenaam zijn.
Witte klaver is eetbaar
De bloemen en bladeren van witte klaver zijn eetbaar. Ze kunnen rauw of gekookt worden gebruikt in salades of groentegerechten. De bloemen kunnen worden gepekeld of worden gebruikt om groenteborden te versieren. Door hun milde smaak fleuren witte klaverbloemen zelfs desserts op. De zaden kunnen ook vers of als zaailingen op tafel worden gebracht.
Witte klaver bevat, net als alle soorten klaver, enkele waardevolle ingrediënten. Deze omvatten: essentiële oliën, tannines, glycosiden, isoflavonen en fenolische stoffen. Thee en extracten van witte klaver worden gebruikt bij verkoudheid, problemen met de spijsvertering, hoofdpijn en zelfs vergiftiging.
Het gebruik van witte klaver als veevoer
Als je konijnen, hamsters of cavia's thuis houdt, zorg dan voor een klein bedje voor witte klaver. Het wilde kruid verrijkt het dieet van veel kleine dieren.
Grazende dieren eten ook witte klaver in weilanden. Witte klaver groeit echter kruipend over de grond, waardoor de plant niet gemakkelijk te eten is.
Tip
De planten die op oudejaarsavond of andere gelegenheden als geluksklaver worden verkocht, zijn geen witte klaver. Hiervoor worden klaverzuringsoorten gebruikt.
