Lees hier een becommentarieerd perenkweepeerprofiel met informatie over groei, bloemen, vruchten en bekende variëteiten. Beproefde tips leggen uit hoe je een kweepeerboom op de juiste manier plant en verzorgt.
Wat is een perenkweepeer?
De perenkweepeer is een populaire fruitsoort van het geslacht Cydonia, dat bekend staat om zijn peervormige, goudgele vruchten. Hij gedijt als bladverliezende struik of kleine boom, wordt 3 tot 5 meter hoog en wordt vaak gebruikt voor het maken van compote, jam, gelei of kweepeerbrood.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Cydonia
- Familie: Rosaceae
- Tribus: Pitvruchtfamilie (Pyrinae)
- Voorval: Europa, Azië
- Groeitype: grote struik of kleine boom
- Groeihoogte: 3 m tot 5 m
- Blad: eivormig
- Bloem: vijfvoudig, eindstandig
- Fruit: huidfruit verzamelen
- Wortelsysteem: diepe wortels
- Winterhardheid: winterhard
- Gebruik: gekookt, gestoomd, gebakken
Groei
De perenkweepeer is een type van het geslacht Cydonia, dat is toegewezen aan de subgroep pitfruitfamilie (Pyrinae). De enige plantensoort in dit geslacht is de wilde kweepeer (Cydonia oblonga). Botanisch gezien is het geen kruising met echte peren (Pyrus). Dit verband komt onder meer tot uiting in het feit dat de harige vruchten van een kweepeerpeer niet geschikt zijn voor rauwe consumptie. Een kweepeerboom compenseert de culinaire tekortkoming met deze karakteristieke eigenschappen:
- Groeitype: bladverliezende struik of kleine boom met roze-witte bloemen en aromatische, peervormige vruchten voor verwerking tot sap, gelei, jam en compote.
- Groeivorm: boomachtige, brede, opgaande struik of kleine boom met korte stelen.
- Groeihoogte: 300 cm tot 500 cm.
- Groeibreedte: 200 cm tot 400 cm.
- Bark: aanvankelijk viltig, later glad, bruinrood.
- Root: Diepe wortels
- Tuininteressante eigenschappen: gemakkelijk te verzorgen, hoogproductief, winterhard, bijenvriendelijk, hoge sierwaarde, tweede soort niet verplicht als bestuiver, lange oogsttijd, compacte fruitboom voor de kleine tuin.
Bloei
Uit informatie over de bloemen aan de kweepeerboom halen hobbytuinders belangrijke inzichten voor een productieve teelt. De bloemenecologie bepa alt of er al dan niet een extra bestuiver nodig is. Bloeitijd en -positie zijn cruciaal voor deskundige snoeiverzorging. De belangrijkste informatie die je moet weten over de perenkweepeerbloem lees je in dit overzicht:
- Bloemvorm: gesteeld, eenvoudig, klokvormig, vijfbladig met dubbel bloemdek (5 harige kelkblaadjes, 5 ovale bloemblaadjes, 20 korte meeldraden, 5 vrije stijlen).
- Bloemkleur: wit of roze.
- Bloemgrootte: 4 cm tot 5 cm in diameter.
- bloemecologie: hermafrodiet
- Positie: terminal voor jaarlijkse scheuten.
- Bloeitijd: mei en juni
Met zijn bloemen trekt de perenkweepeer bezoek van kleine hommels en andere wilde bijen. De bestuivers worden beloond met een rijk nectarbuffet onderaan de bloembladen.
Fruit
Vier tot acht jaar na het planten draagt een perenkweepeer zijn eerste vruchten met deze kenmerken:
- Fruittype: Pitvruchten
- Fruitvorm: peervormig op een 5 mm lange, harige fruitsteel.
- Fruitkleur: goudgeel als ze rijp zijn.
- Bijzonderheid: verleidelijk geurig fruit, hard vruchtvlees met veel zaden en steencellen onder een harig omhulsel.
Tegen de achtergrond van deze fruiteigenschappen wordt het duidelijk: de perenkweepeer is geen vrucht om in te bijten. Dat is geen reden om af te zien van het fruitige, zurige fruitgenot. Kweepeerliefhebbers maken van de nood een deugd en gebruiken het fruit voor compote, jam, chutney, gelei of kweepeerbrood. Hoe je de voorbereiding onder de knie krijgt, kun je in de volgende video ontdekken:
Video: De beste tips voor de verwerking van perenkweepeer en appelkweepeer
Perenkweepeervariëteiten
De beste perenkweepeervariëteiten zijn toevallige zaailingen van de wilde kweepeer (Cydonia oblonga) uit Oost-Europa of werden ontdekt in regio's van Duitsland met milde winters. In boomkwekerijen worden de bloemlekkernijen middels enten vermeerderd, waardoor de unieke vruchtkwaliteiten onveranderd blijven. De volgende tabel presenteert vijf favorieten van Duitse hobbytuiniers in meer detail:
| Perenkweepeervariëteiten | Bereczki | Cydonia Robusta | Portugese perenkweepeer | Vranja | Perenkweepeer Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Herkomst | Hongarije | Geisenheim | Portugal | Servië | Rijnland-P alts |
| Groeihoogte | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specialiteit | grote vruchten | vroege bloeiperiode vanaf april | voorwaardelijk winterhard, zelfvruchtbaar | zelfvruchtbaar | langzame groei |
| Oogsttijd | vanaf oktober | september tot december | oktober tot november | oktober tot december | september tot november |
| pulp | zoet-aromatisch, mild | roomgeel, weinig steencellen | wit-geel, sappig | medium stevig, zoetzuur | wit-geel, sappig |
Hoewel wilde kweepeer gedijt met hermafrodiete bloemen, zijn enkele perenkweepeervariëteiten niet zelfvruchtbaar. Over het algemeen is de oogstopbrengst aanzienlijk hoger als je elke kweepeerboom voorziet van een bestuiver. Voor de hobbytuin wordt het planten van perenkweepeer en appelkweepeer in een dubbele verpakking aanbevolen.
Perenkweepeer planten
Paarkweeperen kunt u het beste als ent kopen bij uw vertrouwde boomkwekerij. Omdat kweepeerwortels extreem gevoelig zijn voor vorst, ent de kweker het edele ras op een robuuste onderstam. De beste tijd om te planten is de herfst. Waar en hoe je een kweepeer op de juiste manier plant, kun je hier vinden:
Locatie
Dit zijn de optimale omstandigheden voor een perenkweepeer in de tuin:
- Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie, idealiter op het zuidwesten.
- Normale tuingrond, bij voorkeur voedselrijk, fris tot licht vochtig en doorlatend.
- Neutrale tot lichtzure pH-waarde (hoog kalkgeh alte in de bodem veroorzaakt bladchlorose).
Een belangrijk criterium bij het kiezen van een locatie is vruchtwisseling. Als er voorheen een steenfruitboom op de beoogde locatie stond, zijn er geen zorgen over dreigende bodemvermoeidheid. Als de voorganger een pitfruitboom was, vervang dan de perkgrond over een groot oppervlak of plant de kweepeerboom op een andere plaats.
Planttips
Met de juiste planttechniek ligt de focus op het entpunt van de kweepeerboom. Het is zinvol om bescherming tegen wind te hebben. Oude rassen en sommige onderstammen hebben de neiging vervelende uitlopers te vormen. Wortelproducten vereisen snoeien van wortels en planten. Wat echt belangrijk is bij het planten van een perenkweepeer lees je in deze tips & tricks:
- Bereiding: plaats de blote wortel en potplanten een paar uur in water.
- Graafwerkzaamheden: Graaf de plantkuil uit, maak de bodem grondig los, bekleed de put indien nodig met een wortelstokbarrière en meng het uitgegraven materiaal met compostaarde.
- Wortelen: snijd de hoofdwortels van de kweepeerboom met blote wortel, verwijder beschadigde delen.
- Plantdiepte: het entpunt bevindt zich 10 cm (één handbreedte) boven het grondoppervlak.
- Steunpaal: Houten palen 10 cm tot 15 cm naast de kofferbak inrijden, verbinden met slangbinders.
- Planten snijden: Snij de centrale scheut met een derde terug, laat 4 tot 5 sterke zijtakken over als toekomstige leidende takken van de boomkroon en verkort ze ook, verwijder alle resterende zijscheuten.
Tot slot de grond aan en geef de vers geplante kweepeerboom royaal water.
Excursus
Peer Kweepeer Appel Kweepeer Verschil
Naast de karakteristieke vruchtvorm zijn er deze verschillen: De vruchten van een perenkweepeer zijn groter en bevatten minder zaden en steencellen dan een appelkweepeer. Perenkweepeerpulp heeft een zachtere consistentie en een mildere smaak. De bolvormige appelkweeperen daarentegen maken indruk met hun bijzonder aromatische, zij het keiharde vruchtvlees.
Verzorging voor kweepeer
Met weinig onderhoud wordt de kweepeer populair in de moestuin. De toevoer van water en voedingsstoffen is net zo eenvoudig te beheren als het verzorgen van de stekken, het oogsten en het overwinteren. Lees hier de beste verzorgingstips:
- Water geven: in droge omstandigheden water geven met oud leidingwater of opgevangen regenwater.
- Mulchen: Mulch de boomschijf regelmatig met compost, bladeren of gedroogd grasmaaisel.
- Bemesten: in maart bemesten met 3 liter compost en 100 gram hoornschaafsel.
- Snoeien: Snoei de kweepeerboom om de 3 jaar in februari, dun het dode hout uit, leid het versleten, uitgeputte fruithout om naar een veelbelovende zijscheut.
- Oogsten: oogst fruit met goudgele schil vanaf eind september/begin oktober.
In de eerste jaren van gebruik wordt een lichte winterbescherming aanbevolen. Bedek de wortelschijf met een laag herfstbladeren en sparrentakjes. Oudere kweepeerbomen zijn volledig winterhard.
Populaire variëteiten
Naast de top 5 van populaire perenkweeperen strijden deze historische variëteiten om de gunst van de hobbytuinier:
- Champion: robuust ras, ook wel kampioenkweepeer genoemd, gemakkelijk te verzorgen, volledig winterhard, middelvast, zoetzuur vruchtvlees.
- Frankische kweepeer: Kweepeerboom met peervormige, harige vruchten die een kruidige geur afgeven.
- Ananaskweepeer uit de Aisch: Frankische landsoort, middelgrote vruchten, bijzondere kweepeergeur met een zoete ananastoon.
- Bamberg Michelsberger kweepeer: historische geliefde variëteit komt van een 130 jaar oude moederboom uit Michelsberg en draagt cilindrische, puntige vruchten.
FAQ
Waar in de tuin kun je een perenkweepeer planten?
De perenkweepeer verlangt een zonnige, warme en liefst enigszins beschutte standplaats. IJzige oostenwinden in de winter zorgen ervoor dat de scheutpunten terugvriezen. De eisen aan de bodem zijn bescheiden. Het moet normale tuingrond zijn. Bij voorkeur los, humusrijk, voedingsrijk en licht vochtig. Uitsluitingscriteria zijn een hoog kalkgeh alte en wateroverlast.
Zijn invasieve hardlopers te vrezen op de kweepeerboom?
Een geënte perenkweepeer produceert over het algemeen geen uitlopers die de tuin infiltreren. Bij oude perenkweepeervariëteiten, die voortkomen uit vermeerdering door zaaien, ziet het er anders uit. Uit deze kweepeerbomen kunnen zeker uitlopers voortkomen, soms met een invasief karakter. Als u een niet-geënte kweepeerzaailing plant, raden we u aan een wortelstokbarrière te gebruiken.
Is de kweepeer zelfvruchtbaar?
Wat bemestingsgedrag betreft, zijn kweepeerbomen onderverdeeld in onbepaalde, zelf-onvruchtbare en zelfvruchtbare variëteiten. De zelfvruchtbare soorten zijn in de meerderheid. Hieronder vallen vrijwel alle bekende perenkweepeervariëteiten, zoals Bereczki, Vranja, Portugese perenkweepeer of Champion. De mate van bemesting in individuele standplaatsen is voldoende voor gebruik in de moestuin. Over het algemeen kan de oogstopbrengst aanzienlijk worden verhoogd, zelfs van zelfvruchtbare fruitbomen, als je twee kweepeerbomen plant.
Mijn kweepeer droeg in de herfst voor het eerst twee vruchten. Is snoeien nu nodig?
De snoeizorg voor een perenkweepeer beperkt zich meestal tot een dunner wordende snede. Als de boomtop zo dicht wordt dat de zonnestralen niet meer kunnen doordringen, moet u een snoeischaar gebruiken. De beste tijd is eind februari, wanneer het weer vorstvrij is. Aan de andere kant, als de oogst te wensen overlaat, kunt u de winstgevendheid vergroten. Horizontale takken produceren het beste vruchthout. Voor dit doel worden steil opwaartse scheuten verwijderd of in een horizontale positie vastgebonden.
Is de perenkweepeer winterhard?
In de regel zijn alle perenkweepeervariëteiten in Duitsland winterhard. De mate van winterhardheid is afhankelijk van verschillende factoren: Een kweepeerboom wordt in juli voor de laatste keer bemest, zodat de takken vóór de eerste nachtvorst volwassen zijn. De boom wordt in de winter niet blootgesteld aan directe oosten- of noordenwinden. Bovendien kan zeer natte of droge grond een negatief effect hebben op de winterhardheid.
